อาหารอันดอร์รา
อาหารของอันดอร์ราได้รับการเติมเต็มมานานหลายศตวรรษด้วยสูตรอาหารที่ดีที่สุดที่เกี่ยวข้องกับศิลปะการทำอาหารคาตาลันและฝรั่งเศส: พวกเขาติดตามความรักของพาสต้าเนื้อสัตว์อาหารทะเลและชีส.
อาหารประจำชาติของอันดอร์รา
ตำแหน่งทางภูมิศาสตร์ทิ้งเครื่องหมายไว้ในการทำอาหารในท้องถิ่น - จานเกมเทราต์เลค (ปรุงด้วยพริกไทยและกระเทียม) และเห็ดเป็นเรื่องธรรมดาที่นี่ สำหรับมื้อกลางวันที่อันดอร์ราพวกเขาชอบทานซุปผักกับปลาคอดหรือซุปข้าวกับอาหารทะเลและปลา ในวันหยุดคุณควรลองชิมเนื้อย่าง“la parillida”) หรืออาหารทะเลสารพัน (“marisade”); เป็ดย่างกับแอปเปิ้ลหรือถั่ว; ซุปเนื้อ“escudella”); ซุปปลา (“rusald”) สำหรับของหวานในประเทศอันดอร์ราขอแนะนำให้เพลิดเพลินกับลูกพีชที่ปรุงในไวน์หวานและมาสกาดา - จานที่ทำจากแป้งยีสต์และไวน์หวานยุง.
อาหารยอดนิยมของอาหารอันดอร์รา:
- “cunillo” (กระต่ายตุ๋นกับเครื่องเทศและซอสมะเขือเทศ);
- “trinsat” (จานในรูปแบบของเบคอนทอด - มันมักจะทำหน้าที่เป็นนอกเหนือจากกะหล่ำปลีหรือมันฝรั่งและเช่นมันปรุงด้วยไข่เป็นอาหารเช้า);
- “escalivade” (ผักย่างในรูปแบบของมะเขือ, พริกหยวกและมะเขือเทศ);
- “turi” (จานในรูปแบบของชีสกับกระเทียมซึ่งวางอยู่ในจานดินเผาและตั้งค่าให้เดือดกรุ่นบนไฟ);
- “แพรย่น” (จานในรูปแบบของแพนเค้กบาง ๆ ที่มีไส้ต่างๆ).
สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?
ที่บริการของผู้อยู่อาศัยและแขกของอันดอร์รา - bordas: พวกเขาเป็นร้านอาหารเล็ก ๆ แห่งชาติที่คุณสามารถลิ้มรสอาหารโฮมเมด เป็นที่น่าสังเกตว่าสำหรับร้านอาหารหลายแห่งในอันดอร์ราเป็นเรื่องปกติที่จะเสริมเมนูไม่เพียง แต่กับอาหารจานเนื้อแบบดั้งเดิมและไส้กรอก butifarra แต่ยังมีของหวานแสนอร่อยเช่น “mashegada”.
คุณสามารถสนองความหิวในอันดอร์ราลาเวลลาได้ “La Borda Pairal 1630” (ร้านอาหารพอใจผู้เข้าชมด้วยอาหารอันดอร์ราในราคาที่เหมาะสมซึ่งสามารถเพลิดเพลินได้โดยนั่งที่โต๊ะบนระเบียงฤดูร้อนนอกจากนี้คุณสามารถพบไวน์และแชมเปญประมาณ 400 ชนิดในรายการไวน์) และใน Encamp - “Borda del tremat” (แนะนำให้ลองชีสแพะอันดอร์ราและเนื้อแกะย่างบนกระดูก).
หลักสูตรการทำอาหารในอันดอร์รา
สำหรับผู้ที่ต้องการมีการทัศนศึกษาเกี่ยวกับการกิน: ในเมือง Ordino คือในหมู่บ้านเล็ก ๆ คุณจะได้รับการเสนอให้ลองชิมเนื้อหมูป่าปรุงเองที่บ้านด้วยไฟแบบเปิดหรือในหม้อดินและหม้อในท้องถิ่น (คุณสามารถและควรมีส่วนร่วมในการปรุงอาหารท้องถิ่นทั้งหมด ) และในเมือง Escaldes - ไปที่ร้านอาหารเพื่อชิมไวน์สเปนและฝรั่งเศสนอกเหนือจากอาหารอันดอร์รา.
การเดินทางไปอันดอร์ราสามารถกำหนดเวลาให้ตรงกับวันของอาหารฤดูหนาว (มกราคม, La Massana), เทศกาลอาหาร (กันยายน, Ordino), เทศกาลแห่ง Chou (Esquoodle) (มกราคม), เทศกาลอาหาร (กันยายน, La Massana), เทศกาล Gourmet Andorra Taula (เขา จัดขึ้นในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อนเมื่อแขกมีโอกาสลิ้มรสอาหารตามฤดูกาลของอาหารอันดอร์รา).
