ประเภทอาหารของออสเตรีย: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของประเทศออสเตรีย
อาหารออสเตรีย
อาหารออสเตรีย - อาหารที่ปรุงง่ายง่ายโดดเด่นด้วยความเต็มอิ่มและรสชาติที่ยอดเยี่ยม.
อาหารประจำชาติของประเทศออสเตรีย
บทบาทสำคัญในประเทศออสเตรียมีการเล่นโดยพาย, เนื้อสัตว์และจานปลา, ไส้กรอก, ซุป ในจังหวัด Tyrol เกี๊ยวเสิร์ฟพร้อมผลไม้และมันฝรั่งรวมถึง Casserole ซึ่งรวมถึงแป้งสาลีเนื้อสับเบคอนและมันฝรั่ง (“South Tyrolean Rowing”) ในคารินเทีย - ปลาแม่น้ำอบและเกี๊ยวกับคอทเทจชีสในซาลซ์บูร์ก - ซาลซ์บูร์กเกี๊ยวและเห็ดเห็ดในสติเรีย - เนื้อตุ๋นกับเครื่องปรุงรส.
อาหารออสเตรียมีอาหารที่ปรุงด้วยทักษะเดียวกันโดยไม่คำนึงถึงพื้นที่ ตัวอย่างเช่นอาหารประเภทนี้ ได้แก่ shinkenflekern (บะหมี่กับแฮม, ชีส, ไข่) และเวียนนา schnitzel (เนื้อลูกวัวสับชุบเกล็ดขนมปังทอดในน้ำมันร้อน).
อาหารยอดนิยมของอาหารออสเตรีย:
- “erdepfelgulyash” (สตูว์อาติโช๊คแห่งเยรูซาเล็มและเนื้อสัตว์)
- “bojshel” (สตูว์จากหัวใจและปอด);
- “kutelgrestl” (แผลเป็นหมูเตรียมเป็นพิเศษ);
- “kazerkrainer” (ไส้กรอกยัดไส้ด้วยชีส);
- “Tafelspitz” (จานตุ๋นหรือทอดเนื้อกับมันฝรั่งและแอปเปิ้ลมะรุม)
- “Leberknedlsuppe” (น้ำซุปเนื้อกับลูกชิ้นตับ).
จะลองอาหารออสเตรียได้ที่ไหน?
คุณจะกัดกินที่ร้านอาหารท้องถิ่นหรือไม่? คุณควรรู้ว่าพวกเขามีเมนูสมบูรณ์เมนูอาหารกลางวันเมนูประจำวันและข้อเสนอพิเศษประจำวัน 2-3 จาน ในเมืองใด ๆ ในประเทศคุณควรเยี่ยมชมโรงเตี๊ยมแห่งหนึ่ง (Buschenschenke) ซึ่งให้บริการไส้กรอกซุปหนาแฮมเค้กแบบชนบทพร้อมไส้ที่แตกต่างกัน.
ในเวียนนาคุณสามารถดูได้ “Figlmuller” (ในร้านอาหารนี้คุณสามารถเพลิดเพลินไปกับ Viennese schnitzel ที่ใหญ่ที่สุดและอร่อยที่สุดซึ่งแขกจะได้รับสลัดมันฝรั่งพร้อมน้ำสลัดแบบดั้งเดิมและของหวานที่ได้รับเชิญให้เพลิดเพลินกับรสชาติของสตรูเดิ้ลเวียนนา) ใน Graz - “แมกโนเลีย” (อาหารจากส่วนผสมออสเตรีย - เมดิเตอร์เรเนียนได้เตรียมไว้อย่างสมบูรณ์แบบที่นี่ - วางมะเขือสลัดกับกุ้งและมะเขือเทศ, เนื้อสันในและเนื้อลูกวัวเนื้อครีม), ใน Salzburg - “วัน Carpe” (ให้บริการอาหารออสเตรียและยุโรป “กรวย”, และสิ่งนี้ไม่เพียงใช้กับของหวานเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารจานหลักด้วย และที่นี่คุณควรมา “อาหารเช้าหวาน” หรือ “อาหารเช้ารสเผ็ด”, ให้บริการตั้งแต่ 08:30 น. - 11:00 น.).
หลักสูตรการทำอาหารในออสเตรีย
ในหนึ่งในร้านอาหารของกรุงเวียนนาผู้ที่ต้องการจะได้รับเชิญให้เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหาร - พวกเขาจะได้รับการสอนวิธีการปรุงอาหาร 3 จานจากนั้นจะจัดอาหารกลางวันพร้อมชิมไวน์และอาหารที่เตรียมไว้ (“นักเรียน” จะได้รับประกาศนียบัตรในหลักสูตรและมอบให้พร้อมผ้ากันเปื้อนที่มีตราสินค้า).
การเดินทางไปออสเตรียสามารถกำหนดเวลาให้ตรงกับเทศกาลอาหาร (เวียนนาพฤษภาคม) ซึ่งแขกจะได้รับการแนะนำให้รู้จักกับคุณสมบัติการทำอาหารของภูมิภาคต่าง ๆ ของประเทศและตบจานดั้งเดิม.
ภาพถ่าย