อาหารของเบลารุส: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารของเบลารุส
อาหารเบลารุส
อาหารของเบลารุสได้รับอิทธิพลมาจากประเพณีการกินของรัสเซียโปแลนด์ลิทัวเนียและยูเครนซึ่งก่อตั้งมาหลายศตวรรษแล้ว.
อาหารประจำชาติของเบลารุส
ผักหมายเลข 1 ในเบลารุส - มันฝรั่ง: มันถูกจัดทำบนพื้นฐานของ “พ่อมด”, “แพนเค้กมันฝรั่ง”, “ยาย”, หม้อตุ๋นมันฝรั่ง นอกจากนี้ยังมีมันฝรั่งปรุงสุกทอดตุ๋นอบรวมกับเนื้อสัตว์ผักและปลา สำหรับผักอื่น ๆ ในรูปแบบของกะหล่ำปลี, แครอท, พืชตระกูลถั่ว, ฟักทองและวางไข่พวกเขามักจะทำหน้าที่เป็นไส้สำหรับพายหรือส่วนผสมหลักสำหรับสลัด และพวกเขาก็อบพวกเขาปรุงรสด้วยเครื่องเทศที่แตกต่างกัน.
ในเบลารุสผักดองในรูปแบบของกะหล่ำปลีดองแอปเปิ้ลที่เปียกโชกแครอทดองและผักดองเป็นที่แพร่หลาย เมนูเบลารุสไม่ได้ถูกตัดสิทธิ์สำหรับหลักสูตรแรกเช่นนำเสนอตัวอย่างความเย็น, “kvass เห็ด” (พื้นฐานของซุปคือขนมปัง kvass, ผักใบเขียวและเห็ดพอชินี) และซุปร้อน “สวัสดี” (มันถูกเตรียมไว้แบบลีนนมหรือกับ vyandlina).
อาหารยอดนิยมของอาหารเบลารุส:
- “garbozok” (ซุปฟักทอง);
- “bigus” (จานในรูปแบบของสตูว์กับกะหล่ำปลี)
- “machanka” (จานที่มีเนื้อกระดูกและไส้กรอกทอดในซอสเนื้อ)
- “polendwitz” (จานที่ทำจากเนื้อหมูรมควันหรือเนื้อสันใน - เสิร์ฟบนโต๊ะหลังจากถูด้วยพริกไทยปรุงรสด้วยกลิ่นหอมและกระเทียม);
- “greased” (เกมหรือนกอบด้วยไขมันจำนวนมาก).
เมนูอาหารเบลารุส?
ร้านอาหารที่มีสีประจำชาติให้ผู้เข้าชมเพลิดเพลินไปกับอาหารทั้งแบบดั้งเดิมและอาหารรสเลิศที่ให้บริการที่พลิ้วที่เบลารุสในถิ่นที่อยู่ มันจะเป็นการดีกว่าถ้าคุณคุ้นเคยกับอาหารพื้นบ้านจริง ๆ ในฟาร์มแห่งหนึ่ง - ผู้เป็นที่รักของพวกเขาจะดูแลคุณให้เป็นหมอผีแพนเค้กและอาหารเบลารุสอื่น ๆ.
ในมินสค์คุณควรแวะร้านอาหาร “Kamyanitsa” - เขาพอใจผู้มาเยือนด้วยอาหารเบลารุสโดยเฉพาะ แต่พวกเขาไม่สามารถจดจำได้ง่ายเนื่องจากจินตนาการอันน่ายินดีของพ่อครัวท้องถิ่น.
หลักสูตรการทำอาหารในเบลารุส
ในมินสค์ที่อสังหาริมทรัพย์ “กระท่อมตลก” ผู้ที่ต้องการได้รับเชิญให้เข้าร่วมชั้นเรียนการทำอาหารในอาหารเบลารุส (พวกเขาจะได้รับการต้อนรับด้วยขนมปังและเกลือและถ้วยโฮมเมด) และอาหารเย็นหลังจากเรียนเจ้านายและการทำงานร่วมกัน (ผู้เข้าร่วมจะได้รับการสอนวิธีการปรุงอาหารคลาสสิกและแพนเค้กมันฝรั่งกับปลารดน้ำเห็ด, แกะสลัก, เนื้อวิปปิ้งและ krambambula) จะมาพร้อมกับทัวร์ทฤษฎีของชีวิตชาวเบลารุ.
ขอแนะนำให้ไปที่เบลารุสเพื่อจัดเทศกาลชีส (มิถุนายนใกล้มินสค์), เทศกาลเชอร์รี่ (กรกฎาคม, Glubokoe ในภูมิภาค Vitebsk) และเทศกาลอาหารนานาชาติ “Motyalsky prysmak”(สิงหาคม, Motol เมืองเกษตรในเขต Ivanovo ของภูมิภาคเบรสต์), Kvass Festival (กันยายน, Lida ในภูมิภาค Grodno), เทศกาลมันฝรั่ง “Bulba Fest” (กันยายน, ศูนย์สกี “Silichi” ในภูมิภาคมินสค์).
ภาพถ่าย