อาหารในคอเคซัส ราคาอาหารในคอเคซัส: อาหาร
อาหารฝรั่งแบบดั้งเดิม
อาหารของชาวคอเคเชี่ยนมีรสชาติและกลิ่นที่ผิดปกติ อาหารคอเคเซียนเป็นแนวคิดที่กว้างที่ไม่เพียง แต่ประกอบด้วยอาหารจอร์เจียอาเซอร์ไบจันและอาร์เมเนียเท่านั้น แต่ยังรวมถึงอาหารของชนเผ่าคอเคซัสเหนือ (Abkhazians, Ossetians, Nogais, Karachais, Dagestanis และอื่น ๆ ).
อาหารในคอเคซัส
แต่ละคนที่อาศัยอยู่ในคอเคซัสมีอาหารจานโปรดของตัวเองเช่นอาหารมังสวิรัติเป็นที่นิยมมากในอาหาร Abkhaz เนื่องจากอาหารของประชากรในท้องถิ่นประกอบด้วยผลไม้, ผัก, แตงโม, น้ำผึ้ง, วอลนัท, ผลิตภัณฑ์นม, เครื่องเทศ (กระเทียมป่าสด , ผักชี, ใบโหระพา, มิ้นต์และสมุนไพรอื่น ๆ ).
ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคภูเขาของเทือกเขาคอเคซัสเหนือกินเนื้อแพะแกะและสัตว์ปีกและเนื้อวัวน้อยลงพวกเขามักจะเตรียมอาหารเป็นเวลา 1 วัน อาหารของพวกเขาไม่เพียง แต่เนื้อ แต่ยังรวมถึงผลิตภัณฑ์นมซีเรียลผักและผลไม้.
พักผ่อนในคอเคซัสคุณควรลองเคบับ, chakhokhbili, Kharcho, lobio, เคบับ, Khachapuri, ชีสสารพัน (ชีสรมควัน, ชีส feta, suluguni, สุก “ก๋วยเตี๋ยว”), ซอส tkemali และ adjika, ปลาและอาหารทะเล (ทอดดิ้นรน, หอกคอน, ปลากระบอก, ปลาเทราท์, ข่มขืน pilaf, สลัดหอยแมลงภู่, กุ้งทอด).
อาหารคอเคเซียนจะเพลิดเพลินไปกับนักชิมที่ชอบอาหารรสเผ็ดโดยเฉพาะในคอเคซัสที่พวกเขาชอบปรุงรสอาหารด้วยเครื่องเทศเช่นฮ็อป - ซันลี, ขมิ้น, กานพลู, กานพลู, ผักชีและโรยด้วยโต๊ะหรือน้ำส้มสายชูไวน์.
สำหรับฟันหวานที่พวกเขาควรลอง baklava, kozinaki, ความสุขตุรกี, sorbets, ถั่วหวาน.
มีอะไรให้ทานบ้างในคอเคซัส? ที่บริการของคุณ:
- คาเฟ่และร้านอาหาร
- ร้านพิซซ่าและ trattorias
- บิสโทรและบาร์ของว่าง.
เครื่องดื่มในคอเคซัส
เครื่องดื่มยอดนิยมในคอเคซัสเป็นชาที่ผสมกับสมุนไพรภูเขา, ayran, tan, chacha (เครื่องดื่มแอลกอฮอล์ที่ทำจากองุ่น), ไวน์, คอนยัค.
ไวน์คอเคเชี่ยนนั้นมีชื่อเสียงในด้านคุณภาพสูงและสำหรับชาวท้องถิ่นไวน์เป็นส่วนสำคัญของมื้ออาหารแหล่งของสุขภาพและอายุยืน.
ทัวร์กินที่คอเคซัส
Gourmets สามารถไปทัวร์ที่เกี่ยวข้องกับการชิมอาหารรสเลิศในภูเขาของ North Ossetia เมื่อมาถึงคุณจะถูกวางไว้ในหนึ่งในหมู่บ้านบนภูเขา (Akhsau, Dzhinaga, Dargavs, Odola) และเป็นเวลาหลายวันที่คุณจะมีความสุขที่ได้ดื่มนมสด ๆ จากการกัดด้วยขนมปังโฮมเมดหอมกรุ่นกลิ่นหอมและม้าขี่ม้าเยี่ยมบ้าน ในหมู่บ้านชาติพันธุ์ชาติพันธุ์เจ้าของที่จะปฏิบัติต่อคุณกับ Ossetian พายและอาหารประจำชาติอื่น ๆ (ถ้าคุณต้องการคุณสามารถเรียนรู้วิธีการปรุงอาหารเนยและ kefir).
คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับอาหารภูเขาที่ขึ้นชื่อเรื่องอาหารจานเนื้อโดยไปที่ Kabardino-Balkaria - ผู้จัดงานการเดินทางจะพาคุณไปที่ร้านกาแฟและร้านอาหารที่คุณจะได้รับอาหารประจำชาติที่อร่อยที่สุด (shurpa, บาร์บีคิว, กระท่อม).
การไปทัวร์อาหารที่คอเคซัสเป็นโอกาสที่ดีในการลิ้มรสอาหารคอเคเซียนที่อร่อยและหลากหลาย.
ภาพถ่ายอาหารประจำชาติของเทือกเขาคอเคซัส