อาหารชิลี: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารของชาติชิลี
อาหารชิลี
อาหารของชิลีไม่เพียง แต่เป็นการผสมผสานของสูตรอาหารพื้นเมืองเท่านั้น แต่ยังได้รับอิทธิพลจากประเพณีการทำอาหารของโครเอเชียสเปนฝรั่งเศสและบางประเทศในตะวันออกกลาง.
อาหารประจำชาติของชิลี
ส่วนผสมหลักของอาหารชิลีคืออาหารทะเล (หอยนางรมปูหอยแมลงภู่หอย - หอยสีขาว) ปลา (ปลาทูน่าปลาแซลมอนปลากะพง) เนื้อสัตว์ (เนื้อแกะที่ระดับพรีเมี่ยม - ชิลีชอบปรุงเนื้อสัตว์นี้ด้วยน้ำลายไฟ) . จากการปรุงรสมีการใช้พีชอย่างกว้างขวาง - สำหรับการเตรียมการใช้มะเขือเทศผักชี, พริกหยวกแดง, พริกไทยอาจิ, หัวหอม.
จานมงกุฎในชิลีตอนใต้โดยเฉพาะใน Patagonia คือ Centolla (จานปู) และ Corderoal Palo (แกะทอด) บนเกาะอีสเตอร์และ Chiloe - curanto (ปลาเนื้อไก่ผักและมันฝรั่งหวานห่อด้วยใบตอง) ตัวอย่างเช่นในพื้นที่ของเตมูโกนักท่องเที่ยวจะสามารถลองชิมอาหารของชาวมาปูเช่ซึ่งทำจากเห็ดนุ่มสีส้มและถั่วสนขนาดเท่าถั่วสน.
อาหารชิลียอดนิยม:
- “Empanada” (แพนเค้กยัดไส้ด้วยผักเนื้อหรือชีสซึ่งเป็นทั้งทอดหรืออบ);
- “pailamarina” (ซุปแบบดั้งเดิมบนพื้นฐานของอาหารทะเลและปลาปรุงรสด้วยผักชีกระเทียมหัวหอมและเครื่องเทศอื่น ๆ )
- “cazuela” (จานสตูว์และผัก);
- “manchas a la parmesan” (เปลือกอบกับชีส);
- “porados granados” (สตูว์จากข้าวโพดผักถั่วและใบโหระพา).
สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?
พักผ่อนในซันติอาโกนักท่องเที่ยวจะสามารถเพลิดเพลินกับเครื่องดื่มจากอาหารทะเลซึ่งเรียกว่าที่นี่ “mariskos”, รวมถึงอาหารแปลกใหม่เช่นซุปเม่นทะเล ท่านสามารถเพลิดเพลินกับอาหารประจำชาติใน Santiago ได้ที่ห้องอาหาร “La casa vieja” (ลองอาหารชิลีเช่นพายปูม้วนหมูพายข้าวโพด) หรือ “Dona Tina” (ร้านอาหารมีบรรยากาศอบอุ่นเหมือนบ้านให้บริการส่วนใหญ่และในวันหยุดสุดสัปดาห์แขกจะได้เพลิดเพลินกับดนตรีสด).
เมนูของร้านอาหาร Valparaiso ส่วนใหญ่ถูกครอบงำด้วยปลาและเนื้อสัตว์ดังนั้นในขณะที่ผ่อนคลายที่นี่คุณควรพึงพอใจกับความหิวของคุณด้วยอาหารชิลีในร้านอาหาร “Cerro concepcion” (ค่าเฉลี่ย - $ 25-45).
หลักสูตรการทำอาหารในประเทศชิลี
หากคุณต้องการเรียนรู้วิธีปรุงอาหารชิลีโดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารทะเลคุณจะได้รับเชิญเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหารในร้านอาหาร El Galion Mercado Central.
คุณสามารถมาที่ชิลีได้ในเดือนเมษายนเมื่อเทศกาลอาหารน้ำจัดขึ้นในซานติอาโก (พ่อครัวที่มีชื่อเสียงจะให้คลาสมาสเตอร์อาหารเย็นจะยินดีที่สถานประกอบการจัดเลี้ยงและหากคุณต้องการคุณสามารถรับผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นตามธรรมชาติในตลาด Nam Mercado).
ภาพถ่าย