อาหารเอสโตเนีย: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารของเอสโตเนียอาหารประจำชาติ
อาหารเอสโตเนีย
อาหารเอสโตเนียเป็นอาหารที่ได้รับอิทธิพลมาจากประเพณีการกินของเยอรมันและสวีเดนแต่ทว่ายังมีวิธีการที่เรียบง่ายและน่าพึงพอใจ “ชาวนา” อาหาร.
อาหารประจำชาติเอสโตเนีย
ซุปมีความสำคัญอย่างยิ่งในอาหารเอสโตเนีย: ซุปกับถั่ว, มันฝรั่ง, เกี๊ยว, ข้าวบาร์เลย์หรือข้าวบาร์เลย์มุกจัดทำขึ้นที่นี่ นอกจากนี้อาหารที่ผิดปกติจัดทำขึ้นในเอสโตเนียในรูปแบบของเบียร์, ขนมปัง, บลูเบอร์รี่และซุปปลาชนิดหนึ่ง อาหารท้องถิ่นปรุงด้วยเครื่องเทศจำนวนเล็กน้อย แต่ตามกฎแล้วเนื้อสัตว์ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่งและขึ้นฉ่ายคอทเทจชีสกับเมล็ดยี่หร่าปลากับผักชีลาวและพุดดิ้งสีดำกับมาจอแรม นอกจากนี้ยอดนิยมอีกจานคือ “กำหนดเอง”, ประกอบไปด้วยนม, ครีมนมหรือน้ำเกรวี่ครีมเปรี้ยว.
อาหารเอสโตเนียยอดนิยม:
- “mulgikapsas” (เนื้อหมูตุ๋นกับกะหล่ำปลีดองและข้าวบาร์เลย์);
- “kaalikapuder” (โจ๊ก rutabaga);
- “hernetatrapuder” (ข้าวบัควีทและถั่วลันเตา);
- “suitsukala” (ปลาเทราท์รมควัน);
- “kartaliporss” (เนื้ออบในมันฝรั่งบด).
สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?
ในเอสโตเนียสถานประกอบการจัดเลี้ยงตะกร้าขนมปังหรือม้วนร้อนอบใหม่และบางครั้งมีการเสิร์ฟขนมสำหรับสั่งซื้อใด ๆ และทั้งหมดนี้เป็นกฎไม่รวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงิน หากคุณวางแผนที่จะเยี่ยมชมร้านอาหารเอสโตเนียที่มีเด็กคุณจะประหลาดใจ - หลายคนมีพื้นที่เล่นสำหรับเด็กและเมนูพิเศษ.
เนื่องจากคุณไม่สามารถสูบบุหรี่ในสถานประกอบการท้องถิ่นผู้สูบบุหรี่ควรมองหาสถานที่ที่มีระเบียงเปิดโล่ง.
ในทาลลินน์เยี่ยมชม “Esti soogituba” (จากอาหารเอสโตเนียแบบดั้งเดิมแขกผู้เข้าพักจะได้รับการดูแลด้วยพุดดิ้งดำธัญพืชหลากหลายชนิด kvass ท้องถิ่นปลาเฮอริ่งทะเลบอลติก) หรือ “Leib Resto Ja Aed” (เมนูยอดฮิตของสถานประกอบการเอสโตเนียแห่งนี้คือขนมปังโฮมเมดสูตรที่สืบทอดกันมาจากรุ่นสู่รุ่น) และในทาร์ทู - “Kohvipaus” (ขอแนะนำให้ลองจานเอสโตเนียแบบดั้งเดิมซึ่งทำจากส่วนผสมของข้าวไรย์ผัดถั่วถั่วข้าวบาร์เลย์ผสมกับนมหรือโยเกิร์ต - มันเสริมด้วยน้ำผึ้งหรือเกลือซึ่งทำให้กลายเป็นอาหารหวานหรืออาหารเรียกน้ำย่อย ).
หลักสูตรการทำอาหารในเอสโตเนีย
คุณสามารถปรุงอาหารเอสโตเนียที่หลักสูตรการทำอาหารในร้านอาหาร “Olde hansa” ในทาลลินน์ นอกจากนี้พวกเขาจะแสดงให้เห็นถึงกระบวนการปรุงอาหารที่เรียกว่า “ภาพมายา” (เตรียมจากหอกคอนยัดไส้ด้วยกุ้งสับและไก่).
เยี่ยมชมเอสโตเนียทำให้รู้สึกถึงการจัดงานเทศกาลข้าวไรย์เพื่อเป็นเกียรติแก่ขนมปังอันอบอุ่น (Sangaste parish, August) หรือ Good Food Festival (Pärnu, มิถุนายน) ซึ่งคุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ที่ไม่ได้ขายในซูเปอร์มาร์เก็ตเช่นเดียวกับการเข้าร่วมการแข่งขันทำอาหาร จานที่แตกต่างกัน.
ภาพถ่าย