ประเภทอาหารของฟินแลนด์: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของประเทศฟินแลนด์

อาหารฟินแลนด์

อาหารฟินแลนด์เป็นภาพสะท้อนของประเพณีการทำอาหาร Finno-Ugric (เมื่อเตรียมอาหารท้องถิ่นผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติและเป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อมเป็นพื้นฐาน).

อาหารประจำชาติของประเทศฟินแลนด์

ในฟินแลนด์มีการจัดปลาที่ได้รับความนิยมสูงทอดทอดอบเกลือตากแห้ง ตัวอย่างเช่นพวกเขาทำอาหารที่นี่ “graavikiryelohi” - เรนโบว์เทราท์ในน้ำผลไม้พายจากแป้งไร้เชื้อและปลา (“kalekucco”) และสลัดปลาเฮอริ่ง (“rosalli”) อาหารเนื้อสัตว์ส่วนใหญ่ปรุงจากเนื้อกวางและเนื้อกวาง (ลิ้นกวางในเยลลี่แครนเบอร์รี่; พาร์ทริดจ์ในซอสครีมเปรี้ยว) แต่ไม่ว่าในกรณีใดคุณควรลอง Karelian roast (“karyalanpaisti”) - ส่วนผสมของเนื้อหมูเนื้อวัวและเนื้อแกะ.

อาหารฟินแลนด์ยอดนิยม:

• “calakeitto” (ซุปปลาฟินแลนด์);
• “syarya” จานแกะตุ๋นซึ่งเตรียมไว้ในชามไม้)
• “poronpaisti” (ย่างเนื้อกวาง - มันบดและ lingonberries เสิร์ฟ)
• “maksalaatikko” (จานข้าว, ตับสับและลูกเกด);
• “มีเสน่ห์” (หมายถึงปลาคาเวียร์ด้วยครีมและหัวหอม);
• “maytokalakeitto” (จานปลาทะเลตุ๋นนม).

จะลองอาหารฟินแลนด์ได้ที่ไหน?

ในร้านอาหารฟินแลนด์คุณมักจะพบเมนูตามฤดูกาล: เช่น ในฤดูหนาวคุณจะได้รับการดูแลด้วยซุปถั่ว, จานปลา, เค้กมูสที่มีคุณค่าทางโภชนาการและขนมอบคริสต์มาสในฤดูร้อน - จานจากมันฝรั่งสาวและผลเบอร์รี่สุกและในฤดูใบไม้ร่วง - เกม, Chanterelles, ผัก ส่วนต่าง ๆ ในร้านอาหารท้องถิ่นค่อนข้างใหญ่ (อย่ารีบสั่งอาหารหลายจานพร้อมกัน) ดังนั้นเมื่อคุณเห็นราคา 2 รายการในเมนูโปรดจำไว้ว่าคุณสามารถสั่งครึ่งจานได้.

เป็นที่น่าสังเกตว่าในสถานประกอบการอาหารไม่มีขายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ตลอดเวลา (มีการขายตั้งแต่เวลา 09:00 น. จนกระทั่งปิดอย่างเป็นทางการของสถาบันอย่างแม่นยำมากขึ้นครึ่งชั่วโมงก่อนเวลานี้) หากคุณสูบบุหรี่คุณควรรู้ว่าห้ามสูบบุหรี่ในห้องอาหาร - คุณจะต้องมองหาห้องที่มีอุปกรณ์พิเศษ.

ในเฮลซิงกิคุณสามารถสนองความหิวของคุณได้ “Lasipalatsi” (ให้บริการอาหารฟินแลนด์ตามฤดูกาลและเชิญชวนให้นั่งในห้องโถงกว้างขวางหรือหนึ่งใน 3 ห้อง - “พิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำ”, “ปาล์มฮอลล์”, “เฮลซิงกิ”) ใน Tampere - in “แฮรัลด์” (แนะนำให้ลองเนื้อกวางปรุงรสด้วยซอสบลูเบอร์รี่และไอศครีมที่ทำจากยางสน).

หลักสูตรการทำอาหารในฟินแลนด์

คุณต้องการมีความใกล้ชิดกับอาหารฟินแลนด์หรือไม่? เข้าเรียนที่โรงเรียนสอนทำอาหาร “Kokkikoulu espa” (เฮลซิงกิ) ระยะเวลาประมาณ 5-6 ชั่วโมง ในเฮลซิงกิคุณสามารถมีส่วนร่วมในกิจกรรมที่จัดขึ้นเพื่อวันอาหาร (จัดขึ้นทุก ๆ 3 เดือน): ผู้ที่ต้องการได้รับโอกาส “เปิด” ร้านกาแฟของคุณในสวนสาธารณะสำนักงานในบ้าน.

แนะนำให้ไปเที่ยวฟินแลนด์เพื่อให้ตรงกับเทศกาลกิน “อาหารช้า” (Fiskars, ตุลาคม), เทศกาล “อร่อยแบบฟินแลนด์” (เฮลซิงกิสิงหาคม) หรือเทศกาลสตรอเบอร์รี่ (Swanenjoki, กรกฎาคม).

ภาพถ่าย