อาหารอินโดนีเซีย: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของอินโดนีเซีย

อาหารอินโดนีเซีย

อาหารของอินโดนีเซียเป็นภาพสะท้อนของความร่ำรวยในการทำอาหารของผู้คนและชนเผ่าต่าง ๆ ที่อาศัยอยู่บนเกาะของรัฐนี้ (ประเพณีการทำอาหารจีนและอินเดียมีผลกระทบอย่างเห็นได้ชัดต่ออาหารอินโดนีเซีย).

อาหารประจำชาติของอินโดนีเซีย

ผลิตภัณฑ์ในท้องถิ่นที่ขาดไม่ได้คือข้าว (โดยปกติจะปรุงในใบตองหรือน้ำซุป) ซึ่งมักจะเตรียมสดใหม่เพื่อทำหน้าที่เป็นกับข้าว, เฉดสีและเน้นรสชาติของอาหารจานหลัก นอกจากนี้ยังมีก๋วยเตี๋ยวโปร่งแสงชิปพุดดิ้งขนมอบต่างๆทำจากข้าว (ใช้แป้งข้าวเจ้า) ตัวอย่างเช่นในอินโดนีเซียตะวันออกนอกจากข้าวซีเรียลมันเทศข้าวฟ่างและพืชตระกูลถั่วเป็นที่นิยม.

อาหารอินโดนีเซียเกี่ยวข้องกับการใช้เครื่องปรุงรสและซอสมักจะเผ็ด: จานปรุงรสด้วยลูกจันทน์เทศ, สีแดง, สีดำและสีขาวพริก, ซอสถั่วเหลืองและขิง, กานพลู, กระเทียม, มะขามและอื่น ๆ.

ในอินโดนีเซียไม่มีการเตรียมอาหารหมู แต่ที่นี่คุณสามารถเพลิดเพลินกับปลาที่อบในใบตองปลาทูรมควันปลาทูน่าบดและรังนกนางแอ่นในสต็อกไก่ซุปหูฉลาม.

อาหารอินโดนีเซียยอดนิยม:

• “นาซีโกเร็ง” (ข้าวผัดกับผักที่สามารถเติมเนื้อสัตว์หรืออาหารทะเลได้รวมถึงรสเผ็ดร้อนและเผ็ด)
• “กาโดกาโด” (สลัดผักและซอสถั่วลิสง);
• “sotobanjar” (ซุปไก่, ก๋วยเตี๋ยว, ผักและไข่)
• “rendnag” (เนื้อตุ๋นในกะทิ);
• “Bebek Tutu” (เป็ดปรุงรสห่อใบตองก่อนปรุงอาหาร).

จะลองอาหารอินโดนีเซียที่ไหน?

เป็นที่ยอมรับในอินโดนีเซียด้วยมือขวา (สำหรับล้างมือก่อนและหลังอาหารมีการเสิร์ฟเหยือกพิเศษพร้อมน้ำมะนาว) แต่ในกรณีที่รุนแรงคุณสามารถใช้ส้อมและช้อน (มีการห้ามใช้มีดในอาหาร) เมื่อไปที่ร้านอาหารของแท้โปรดจำไว้ว่าคุณจะได้รับน้ำเย็นหรือชาเย็นหวานเพื่อให้คุณสามารถดื่มอาหารรสเผ็ด.

บนเกาะบาหลี (Kuta) คุณสามารถสนองความหิวของคุณได้ “ร้านอาหารและบาร์โคริ” (แขกจะได้รับการดูแลด้วยกุ้งปูและปลาหมึกเคบับอาหารทะเลย่าง) ในจาการ์ตา - “อินโดนีเซีย Bumbu” (เพื่อรับประทานอาหารในภัตตาคารนี้ขอแนะนำให้ทำการจองล่วงหน้าผู้เข้าพักที่นี่จะได้เพลิดเพลินกับกุ้งยักษ์พร้อมซอสพริก) บนเกาะลอมบอก (เซงกี) - “Warung paradiso” (ในร้านอาหารนี้สร้างด้วยไม้ไผ่คุณสามารถสัมผัสบรรยากาศท้องถิ่นและสั่งอาหารอินโดนีเซียในรูปแบบของอาหารทะเลรวมถึงข้าวผัดและก๋วยเตี๋ยวและผู้เข้าชมจะได้เพลิดเพลินกับเบียร์น้ำแข็งและน้ำผลไม้คั้นสดใหม่ซึ่งขายในราคาย่อมเยา.

หลักสูตรการทำอาหารในอินโดนีเซีย

นักท่องเที่ยวที่สนใจในอาหารประจำชาติจะได้รับเชิญให้ “Bumbu Bali Restaurant & โรงเรียนสอนทำอาหาร” (บาหลี): ที่นี่พวกเขาจะได้รับการเสนอให้ได้รับประสบการณ์การกินที่น่าจดจำขณะทำอาหารและเยี่ยมชมตลาดท้องถิ่น (โดยพ่อครัวคุณจะเลือกปลาที่จับได้ในเช้าวันนั้นเครื่องเทศผลไม้สดและผัก).

การเดินทางไปอินโดนีเซียขอแนะนำให้ตรงกับเทศกาลแฟชั่นและอาหารจาการ์ตา (จาการ์ตา, พฤษภาคม - มิถุนายน).

ภาพถ่าย