ไวน์แห่งมอลโดวา
ดินแดนที่มอลโดวาปัจจุบันตั้งอยู่เป็นหนึ่งในภูมิภาคที่ปลูกไวน์ที่เก่าแก่ที่สุดของโลก ครั้งหนึ่งองุ่นป่าเติบโตอย่างอุดมสมบูรณ์ที่นี่ซึ่งบรรพบุรุษของผู้ผลิตไวน์ในโมลลาเวียนยุคใหม่ทำเครื่องดื่ม ในศตวรรษที่ 7 ก่อนคริสต์ศักราช ชาวบ้านเริ่มปลูกฝังเถาองุ่นและค้าขายกับอาณานิคมกรีกที่อาศัยอยู่ในดินแดนแถบ Azov และทะเลดำ ตั้งแต่นั้นมาไวน์มอลโดวาได้พบกับแฟน ๆ ของพวกเขาและได้รับรางวัลชนะเลิศบนโต๊ะของผู้ที่ชื่นชอบความสามารถของผู้ผลิตไวน์มอลโดวา.
ประวัติศาสตร์กับภูมิศาสตร์
เส้นทางของไวน์มอลโดวาสู่ผู้บริโภคทุกวันนี้ไม่ใช่เรื่องง่าย โรคระบาดและสงครามกฎหมาย“ แห้ง” และการตัดไม้ทำลายป่าของไร่องุ่นภัยพิบัติทางเศรษฐกิจและการแจกจ่ายทรัพย์สิน - ทั้งหมดนี้ไม่อนุญาตให้อุตสาหกรรมไวน์พัฒนาได้อย่างอิสระ ไม่กี่ปีที่ผ่านมาช่วยให้เรามีความหวังสำหรับการฟื้นฟูในอดีตที่รุ่งเรืองของผู้ผลิตไวน์มอลโดวา ประสบการณ์และความร่วมมือกับผู้เชี่ยวชาญจากต่างประเทศการลงทุนและการพัฒนาทางวิทยาศาสตร์ช่วยฟื้นฟูและเพิ่มปริมาณไวน์มอลโดวาที่ผลิต.
ภูมิภาคหลักของมอลโดวาที่ปลูกผลไม้ส่วนใหญ่ตั้งอยู่ในสี่โซน:
- Cahul ใต้ที่สภาพภูมิอากาศคล้ายกับทะเลเมดิเตอร์เรเนียน ระดับน้ำตาลในผลไม้ท้องถิ่นของพันธุ์ Merlot และ Pinot Noir นั้นรับประกันโดยคุณสมบัติของดินและความชื้นและช่วยให้สามารถผลิตไวน์ของหวานและไวน์แดงที่แข็งแกร่ง.
- ภาคกลางของ Codru มีภูมิอากาศแบบตะวันตกที่อบอุ่นมีฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงที่อบอุ่น เนินเขาเขียวชอุ่มซึ่งเป็นพื้นฐานของภูมิประเทศทางภูมิศาสตร์ในท้องถิ่นปกป้องไร่องุ่นจากภัยแล้งและน้ำค้างแข็ง บนเนินของ Codru จะมีการปลูกองุ่นของ Fetyaska, Riesling และ Sauvignon Blanc จากที่นี่ไวน์ขาวที่ดีที่สุดของมอลโดวามา.
- เขต Transnistrian ทางตะวันตกเฉียงใต้ซึ่งอยู่ใกล้กับทะเลดำทำให้มีปากน้ำในอุดมคติถูกสร้างขึ้นเพื่อผลสุกของผลไม้ของพันธุ์ Merlot และ Cabernet Sauvignon ไวน์ท้องถิ่น - ผสมผสานกลิ่นของผลไม้เข้ากับความหรูหราของแบล็คเคอแรนท์และโอ๊ค.
- พันธุ์สีขาวที่ปลูกในภูมิภาค Balti ในภาคเหนือของประเทศ วัตถุดิบส่วนใหญ่ที่นี่ใช้สำหรับการผลิตบรั่นดี แต่ไวน์จากชาร์ดอนเนย์และเฟทิสก้าในท้องถิ่นก็เป็นที่นิยมในหมู่ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มขาว.
นักวิทยาศาสตร์แนะนำ
จากการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่ามันเป็นองุ่นมอลโดวาที่มีสารที่มีประโยชน์จำนวนมากที่สุดที่ป้องกันโรคร้ายเช่นโรคมะเร็งและหลอดเลือดเลี้ยงหัวใจล้มเหลว คุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์ให้ผลไม้และไวน์ของมอลโดวาในสภาพภูมิอากาศพิเศษ.
