ประเภทอาหารของโมนาโก: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารของประเทศโมนาโก
อาหารโมนาโก
Cuisine of Monaco - อาหารที่ได้รับอิทธิพลจากอาหารฝรั่งเศสและอิตาลี.
อาหารประจำชาติของโมนาโก
อาหาร Monegasque มีพื้นฐานมาจากปลาผักผลไม้และอาหารทะเล ของอาหารจานปลาเด่นกว่า “Bouillabaisse” - จานที่ประกอบด้วยปลากระบอกสีแดง, ไตรกลีและซุปแมงป่องด้วยการเติมกุ้ง, น้ำมันมะกอก, กระเทียม, มะเขือเทศ, เครื่องปรุงรส (เมล็ดยี่หร่า, หญ้าฝรั่น, สะระแหน่) และในตอนท้ายของการปรุงอาหารพวกเขาเทไวน์ขาว ( “bouillabaisu” ซอส “ฝูง” - มันมักจะแพร่กระจายบนขนมปัง).
พักผ่อนในอาณาเขตคุณควรลองแซนวิช “บ้านผลัดผ้าอาบน้ำ” (ส่วนผสมหลัก: ปลากะตักไข่ต้มเคเปอร์สลัดผักสดมะเขือเทศและมะกอกและน้ำมันมะกอกทำหน้าที่เหมือนน้ำสลัด) อาหารว่างทั่วไปอีกอย่างในโมนาโกก็คือเค้กทอด (พวกเขาจะกินด้วยตัวเองหรือเป็นอาหารกับอาหารจานหลัก) เป็นต้น, “เหมืองที่ดิน” (tortilla กับมะกอก, หัวหอมและเบคอน) หรือ “Panini” (ขนมปังปิ้งล่วงหน้าพร้อมแฮม).
อาหารยอดนิยมของอาหารโมนาโก:
- “pissaladier” (พายกับแองโชวี่หัวหอมและมะกอก);
- “anshuad” (แอนโชวี่น้ำซุปข้นกับน้ำมันมะกอกและเคเปอร์);
- “supion” (ปลาหมึกทอดหรือปลาหมึก)
- “ปั้น e แพ็ค” (ม้วนซึ่งรวมถึงแผลเป็นเนื้อแกะเสิร์ฟพร้อมซอสเผ็ด)
- “Porchetta” (จานยัดด้วยกระเทียมหัวหอมและนมหมูสมุนไพรหอม).
สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?
ในอาณาเขตของโมนาโกนักท่องเที่ยวจะพบกับร้านอาหารที่ให้บริการอาหารเมดิเตอร์เรเนียนในภูมิภาค ที่นี่พวกเขาจะมีโอกาสได้เยี่ยมชมทั้งร้านอาหารราคาแพงหรูหราอย่างแท้จริงและสถาบันที่มีบรรยากาศอบอุ่นเหมือนอยู่บ้าน.
ใน Monte Carlo คุณควรดู “Le vistamar” (แขกจะได้รับการเพลิดเพลินไปกับอาหารที่หายากในรูปแบบของเคบับ shish จากกุ้งและผักที่มีเครื่องเทศรวมทั้งม้าน้ำยัดไส้), “เลอนักบุญเบอนัวต์” (ให้บริการอาหารทะเลพร้อมซอสทุกชนิดฟัวกราส์ปลากะพงย่าง) หรือ “ร้านอาหาร Joel robuchon” (ลองอาหารจานพิเศษของร้าน - เนื้อแกะและมันฝรั่งบด; นกกระทาคาราเมลปรุงรสด้วยซอสทรัฟเฟิล).
หลักสูตรการทำอาหารในโมนาโก
ผู้ที่ต้องการสามารถเข้าร่วมหลักสูตรการทำอาหารในร้านอาหาร “L’ส้ม”, เปิดที่โรงแรม “โรงแรมและรีสอร์ท Monte-Carlo Bay”: หลังจากการบรรยายเบื้องต้นพวกเขาจะได้รับการเสนอให้ไปฝึกปฏิบัติซึ่งพวกเขาจะได้รับการสอนวิธีการปรุงอาหาร 1 จานจากเมนูร้านอาหารและเพื่อให้บริการแบบดั้งเดิม และโดยสรุป “นักเรียน” จานนี้จะเสิร์ฟพร้อมกับไวน์ที่เหมาะสม.
การเยี่ยมชมโมนาโกจะมีการวางแผนสำหรับฤดูกาลการทำอาหารรัสเซีย - ฝรั่งเศส (ฤดูหนาว - กุมภาพันธ์, ฤดูร้อน - มิถุนายน) ที่ซึ่งผู้ที่อยู่ในปัจจุบันสามารถทำความคุ้นเคยกับการปรุงอาหารที่น่าสนใจของพ่อครัวทันสมัยของโมนาโกและรัสเซีย.
ภาพถ่าย