อาหารของประเทศมองโกเลีย: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารของประเทศมองโกเลีย

อาหารมองโกเลีย

อาหารมองโกเลียเป็นอาหารที่ไม่โดดเด่นด้วยความซับซ้อน: พวกเขามีไขมันและมีคุณค่าทางโภชนาการเนื่องจากสภาพธรรมชาติและภูมิอากาศในท้องถิ่น.

อาหารประจำชาติของมองโกเลีย

ในมองโกเลียผลิตภัณฑ์ที่นิยมมากที่สุดคือเนื้อสัตว์ (เนื้อวัว, ไซก้า, จามรี, เนื้อม้า) - มันถูกโค่นลงที่นี่ต้มในหม้อขนาดใหญ่แห้งอบในเถ้าระหว่าง 2 กระทะ เป็นที่น่าสังเกตว่าตามกฎแล้วเนื้อสัตว์ไม่ได้ปรุงเพื่อเก็บรักษาวิตามินไว้ในนั้นและมันปรุงสุกโดยไม่มีเกลือ.

ผลิตภัณฑ์ผักที่ใช้ในการปรุงอาหารเพียงเล็กน้อยและโดยทั่วไปถั่วเหล่านี้เป็นข้าวและพืชตระกูลถั่วโดยเฉพาะถั่ว เพื่อให้รสชาติและสีสันเมื่อปรุงอาหารจานจะถูกเติมเต็มด้วยผลเบอร์รี่ป่า - นกเชอร์รี่, เถ้าภูเขา, กุหลาบป่าเช่นเดียวกับเครื่องเทศในรูปแบบของสมุนไพรสเตปป์อบเชยโป๊ยกั๊กพริกไทยดำและญี่ปุ่น มันคุ้มค่าที่จะสังเกตจานมองโกเลียเช่นโฟมที่ทำจากนม - พวกมันจะแห้งและกินกับชา.

อาหารมองโกเลียยอดนิยม:

• “hashur” (พายใหญ่ทอดในน้ำมัน);
• “Bahan” (อาหารของเด็กซึ่งอบในผิวหนังโดยตรง)
• “tsuiwan” (จานก๋วยเตี๋ยวนึ่งจากนั้นผัดกับผักและเนื้อสัตว์)
• “harshul” น้ำซุปที่ทำจากเนื้อแกะและหัวหอมต้มกับหัวหอมและเนื้อสัตว์หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ )
• “Buzy” (manti ซึ่งถูกต้มสำหรับคู่)
• “gobgen” (มวลในรูปของรากของซารานต้มในนมกับน้ำผึ้งและน้ำตาล).

จะลองอาหารมองโกเลียได้ที่ไหน?

ในร้านอาหารของประเทศมองโกเลียเมนูจะแสดงเป็นภาษามองโกเลียและภาษาอังกฤษ แต่ในกรณีใด ๆ การเลือกอาหารไม่ควรทำให้เกิดปัญหาเนื่องจากเมนูของสถาบันหลายแห่งมีรูปถ่ายของอาหาร คำแนะนำ: คุณไม่ควรไปที่สถาบันอาหารแห่งแรกที่คุณเจอบ่อยครั้งที่ร้านกาแฟเล็ก ๆ และร้านอาหารมีการแสดงอาหารมองโกเลียที่แท้จริงซึ่งไม่เหมาะสำหรับทุกท้อง ทำให้รู้สึกถึงสถานที่ที่ชาวต่างชาติชอบที่จะไป - มีการปรับเปลี่ยนอาหารมองโกเลียสำหรับชาวยุโรป.

ในอูลานบาตอร์คุณสามารถกินได้ “ร่อนเร่ที่ทันสมัย” (ร้านอาหารมีความเชี่ยวชาญในอาหารจานเนื้อของอาหารมองโกเลียนอกจากนี้ยังมีเมนูสำหรับเด็กและเพลงไพเราะ),“ไกเซอร์” (นอกเหนือจากอาหารมองโกเลียห้องอาหารให้บริการอาหารมังสวิรัติและอาหารยุโรป) หรือ “เส้นทางสายไหม” (แขกจะได้รับการเสนอที่นี่เพื่อลองอาหารมองโกเลียและหากต้องการสเต็กและเพลิดเพลินกับทิวทัศน์ของพิพิธภัณฑ์วัด Chojin Lama).

หลักสูตรการทำอาหารในประเทศมองโกเลีย

ในการเป็นส่วนหนึ่งของทัวร์ชิมอาหารไปยังมองโกเลียคุณจะได้ทำความคุ้นเคยกับชีวิตของคนเร่ร่อนในทุ่งหญ้ากว้างใหญ่ - คุณจะได้รับการเสนอให้ไปตกปลาและลองชิมอาหารจากที่จับได้ และหากคุณต้องการคุณสามารถเข้าร่วมชั้นเรียนปริญญาโทด้วยการเตรียมอาหารและชิมอาหารแบบดั้งเดิมในร้านอาหารของ Ulan Bator.

คุณสามารถมามองโกเลียที่เทศกาลนาดัม (กรกฎาคม) เพื่อเข้าร่วมการแข่งม้าและกีฬารวมทั้งลิ้มรสอาหารมองโกเลียที่คุณจะพบได้ในร้านค้าปลีก.

ภาพถ่าย