อาหารแห่งโมร็อกโก: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของโมร็อกโก

อาหารโมร็อกโก

อาหารโมร็อกโกถูกสร้างขึ้นภายใต้อิทธิพลของ Berber, เมดิเตอร์เรเนียน, แอฟริกา, ประเพณีการกินมัวร์: เปรี้ยว, หวานและรสชาติทาร์ตถูกรวมกันอย่างกลมกลืนที่นี่ (จากชุดที่ไม่คาดคิดคุณสามารถเน้นเค้กหวานกับไส้ปลาเป็ดกับน้ำผึ้งและวันที่.

อาหารประจำชาติของโมร็อกโก

ในบรรดาอาหารโมร็อกโกที่มีชื่อเสียงทาจินโดดเด่น - กินเกือบทุกวัน จานนี้เป็นสตูว์ที่มีการเพิ่มผักเนื้อผลไม้แห้งและเครื่องปรุงทุกชนิด (ปรุงด้วยเครื่องดินเผา) เครื่องปรุงรสเช่นลูกจันทน์เทศขมิ้นขิงป่นพริกไทยมีการใช้กันอย่างแพร่หลาย อาหารเย็นจานหลักคือซุปข้น ๆ - ซุปปลาโมร็อกโกน้ำซุปไก่รสเผ็ดซุปขนมปังและอื่น ๆ เสิร์ฟบนโต๊ะ งานฉลองใด ๆ จะเสร็จสมบูรณ์โดยไม่ต้องจานเนื้อซึ่งมีการปรุงแต่งด้วยเครื่องเทศและสมุนไพรหอม (แกะกับแอปริคอตแห้งลูกพรุนและวันที่; ไก่ยัดไส้ด้วยเครื่องเทศและสมุนไพร).

อาหารโมร็อกโกยอดนิยม:

• “Couscous” (จานข้าวโพดข้าวสาลีหรือเซโมลินาซึ่งนึ่ง)
• “batinjaan” (สลัดส้มและมะเขือยาวทอดปรุงรสด้วยซอสมะเขือเทศ)
• “harirah” (ซุปเนื้อแกะกับผัก, พืชตระกูลถั่ว, ผักชีและเครื่องเทศอื่น ๆ );
• “pastilla” (พายด้วยไข่อัลมอนด์และเนื้อสัตว์)
• “jej emsmel” (ไก่กับมะนาวและมะกอก).

สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?

แม้จะมีความจริงที่ว่าในหลาย ๆ เมืองของประเทศพวกเขาไม่ได้ใช้มีด (ตักอาหารด้วยมือขวา 3 นิ้วและเค้กขนมปัง) แต่ยังคงอยู่ในสถานประกอบการที่นักท่องเที่ยวมักจะแวะพักแขกจะได้ใช้มีดช้อนและส้อม.

ในราบัตคุณสามารถเยี่ยมชม “ดาร์ซากิ” (ขอแนะนำให้ลองทาจินที่นี่) ในอากาดีร์ - “ร้านอาหารน่ากลัว” (ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารจานใหญ่: ขอแนะนำให้ผู้เข้าพักเพลิดเพลินกับซุป Hariri และสลัดปลาหมึกรวมทั้งสั่งไวน์แสนอร่อยนำเสนอในรายการไวน์ท้องถิ่นสำหรับอาหารอร่อย) ใน Marrakesh - “ดาร์ Essalam” (จากอาหารประจำชาติผู้เข้าชมจะได้รับการปฏิบัติที่นี่ด้วย couscous, tajine, pastilla, ขนมโอเรียนเต็ลและยังทำให้พวกเขามีความสุขด้วยดนตรีโมร็อกโกและการเต้นรำหน้าท้อง) ใน Casablanca - “อัลโมนีเซีย” (ร้านอาหารแห่งนี้ให้บริการอาหารโมรอคโคแบบดั้งเดิมและไวน์ชั้นเลิศเป็นที่นิยมในหมู่คนในท้องถิ่นและนักท่องเที่ยวดังนั้นจึงควรจองโต๊ะล่วงหน้าที่นี่).

หลักสูตรการทำอาหารในโมร็อกโก

ผู้ที่สนใจในอาหารโมร็อกโกสามารถเชิญเข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหาร “ชั้นเรียนทำอาหาร Tajine” ใน Marrakesh: ใน 4 ชั่วโมงพวกเขาจะได้รับการสอนศิลปะการทำอาหารจานดั้งเดิมบางอย่าง (“นักเรียน” พวกเขาจะบอกคุณถึงวิธีเลือกเครื่องเทศที่เหมาะสมสำหรับพวกเขา) และชามินท์ นอกจากนี้พ่อครัวยังจัดเดินสำหรับพวกเขาในตลาด Marrakesh.

คุณสามารถมาที่โมร็อกโกเพื่อเทศกาลเชอร์รี่ (มิถุนายน, เฟซ), เทศกาลศิลปะการปรุงอาหารศิลปะ (พฤศจิกายน, เฟซ, แทนเจียร์), เทศกาลน้ำผึ้ง (ธันวาคม, อากาดีร์).

ภาพถ่าย