อาหารนอร์เวย์: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของนอร์เวย์
อาหารนอร์เวย์
เนื่องจากประเทศนี้มีสภาพภูมิอากาศที่รุนแรงและการตกปลาที่ได้รับการพัฒนาอาหารนอร์เวย์จึงเป็นตัวแทนหลัก “ชาวนา” อาหาร.
อาหารประจำชาติของนอร์เวย์
ผลิตภัณฑ์ท้องถิ่นที่พบมากที่สุดคือแซลมอนนอร์เวย์ แต่นอกเหนือไปจากนั้นอาหารยังจัดทำขึ้นในนอร์เวย์จากปลาอื่น ๆ เช่นปลาแซลมอนสีชมพูปลาลิ้นหมกปลาฮาลิบัตและปลาเทราท์ ดังนั้นที่นี่ด้วยความนับถือสูง “clipfix” (cod แห้ง), “sursild” (ปลาเฮอริ่งหมักกับหัวหอม) หรือ “fiscailier” (ตับปลากับคาเวียร์).
จากอาหารประเภทเนื้อสัตว์ (มักเสิร์ฟพร้อมเบอร์รี่และซอสเปรี้ยวหวาน) นักเดินทางจะได้รับการทานสเต็ก, ชนิทเซล, ซี่โครงหมูทอด, สตูว์เนื้อกับผักและเป็นเครื่องเคียง - พืชตระกูลถั่ว, มันฝรั่ง, กะหล่ำปลี, ซีเรียล.
ส่วนประกอบสำคัญของการทำอาหารนอร์เวย์คือผลิตภัณฑ์เบเกอรี่: ตัวอย่างเช่นก้อนมันฝรั่งกำลังได้รับความนิยมที่นี่ (“lefse”) และขนมปังกรอบเหมือนขนมปังพิต้า (“knackbred”).
อาหารนอร์เวย์ยอดนิยม:
- “fiskeboller” (ลูกชิ้นปลาราดซอส);
- “hitballler” (จานในรูปของลูกชิ้นเนื้อกับซอส);
- “forikol” (จานในรูปแบบของเนื้อแกะอบกับกะหล่ำปลีตุ๋นและซอสแป้ง);
- “smalahov” (จานในรูปแบบของหัวแกะตุ๋น);
- “swelle” (แพนเค้กนอร์เวย์แบบดั้งเดิม);
- “spillingball” (ซินนามอนโรล).
จะลองอาหารนอร์เวย์ได้ที่ไหน?
ร้านอาหารหลายแห่งเสนอให้แขกได้ลิ้มลองอาหารนอร์เวย์แบบดั้งเดิมในรูปแบบของกวางมูสกวางเนื้อกวางเนื้อละเอียดอ่อนในราคาที่สมเหตุสมผล.
ในออสโลคุณสามารถกิน “Kaffistova” (นักท่องเที่ยวที่มาที่คาเฟ่แห่งนี้จะได้รับการดูแลด้วยปลาแห้งเกี๊ยวมันฝรั่งเนื้อทอดเนื้อกวางจาน) หรือ “ออสโลหัวดื้อ” (ร้านนี้จะดึงดูดนักชิมที่ได้รับการเสนอให้เพลิดเพลินไปกับเนื้อไก่สับ, สเต็กพอลลอคส์กับหัวหอม, ปลาคลิปฟิสก์), ในเบอร์เกน - “Finnegaardstuene” (จากอาหารนอร์เวย์คลาสสิกรุ่นที่ผ่านการกลั่นคุณควรลองปลาคอดทอดกับซอสไวน์และถั่วเลนทิล, สลัดอุ่นกับหัวบีท, และเนื้อกวางเนื้อกับซอสจูนิเปอร์).
หลักสูตรการทำอาหารในนอร์เวย์
คุณต้องการลิ้มรสอาหารนอร์เวย์ในสถานประกอบการจัดเลี้ยงแบบดั้งเดิมและมีส่วนร่วมในการเตรียมความพร้อมของตัวเอง ลองดูการเดินทางของอาหาร “ทัวร์อาหารออสโล”, ในระหว่างที่คุณจะได้รับการเสนอให้เยี่ยมชมร้านค้าเล็ก ๆ ที่มีอาหารและขนมหวาน.
การเดินทางไปนอร์เวย์สามารถกำหนดเวลาให้ตรงกับเทศกาล Gastronomic “Matstreif” (ออสโล, กันยายน), เทศกาลปู “ปรากฏการณ์ขั้วโลก” (ในเดือนตุลาคมถึงธันวาคมเทศกาลจะจัดชิมเนื้อปูกับซอสเผ็ดและหวานจัดซาฟารีปูราชาและจัดทำโรงเรียนสอนทำอาหารสำหรับเด็ก) หรือเทศกาลทำอาหาร “Gladmat” (Stavanger, กรกฎาคม).
ภาพถ่าย