ประเภทอาหารของเปรู: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของประเทศเปรู

ครัวของเปรู

อาหารของเปรูดูดซึมขนบธรรมเนียมประเพณีจีนสเปนญี่ปุ่นและแอฟริกา นี่คืออาหารที่ไม่ซ้ำใครที่มีอาหารประจำชาติสูตรอาหารที่สะท้อนถึงประสบการณ์การทำอาหารของชาวอินเดีย.

อาหารประจำชาติของเปรู

ในประเทศเรียกว่าจาน “saltado” - นี่คือสตูว์ผักผัดกับเครื่องปรุงต่าง ๆ ในเปรูมีการเตรียมอาหารจำนวนมากบนพื้นฐานของมันฝรั่ง ดังนั้นที่นี่คุณสามารถลอง “papas a la huancain” (องค์ประกอบของอาหารจานนี้รวมถึงสลัดผักสดมันฝรั่งทอดชีสน้ำมะนาวและซอสเผ็ด) และ “karapulkra” (จานหมูไก่มันฝรั่งอบแห้งและเมล็ดทานตะวัน) สำหรับอาหารประเภทเนื้อสัตว์พวกเขามักจะเตรียมจากเนื้ออัลปากาซึ่งมีซีเรียล quinoa ท้องถิ่นเสิร์ฟ.

“จานดาว” ในกุสโกและอาเรคิปาจะพิจารณากุย (หมูตะเภา) และบนชายฝั่งและใน Amazon Valley ปลาและอาหารทะเลเป็นเรื่องธรรมดา: “escabeche” (อาหารเรียกน้ำย่อยของปลาพริกไทยและหัวหอม) และ “supe de samarones” (ซุปไข่ไข่พริกไทยและกุ้ง).

อาหารเปรูยอดนิยม:

• ซุป “ครีโอล” (ซุปกับผัก, เนื้อวัว, บะหมี่, ไข่, นมและเครื่องปรุงท้องถิ่น)
• “anticuchos” (เสียบไม้เนื้อวัวกับพริกไทยเห็ดและหัวหอม);
• “Chincheros” (จานหมูกับซอสถั่วลิสง);
• “นรก” (เนื้อจานปรุงในหม้อพร้อมผักดอง);
• “Levante Muerto” (จานในรูปของซุปซีฟู้ดเผ็ด)
• “picarones” (ขนมโดนัทโรยด้วยน้ำเชื่อม).

สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?

คุณกำลังวางแผนที่จะสั่ง ceviche ในร้านอาหารของอาหารเปรูและไม่ต้องการไฟในปากของคุณ? ขอให้บริกรนำเสนอจานขนาดกลาง (พูดว่า: “ดิโอ”).

ในลิมาน่าไปเยี่ยมชม “Brujas de cachiche” (แขกจะได้รับการปฏิบัติต่ออาหารเปรูครีโอล - ทามาลข้าวโพดบด, เนื้อวัวเสียบไม้ anticuchos หัวใจยัดไส้พริกไทยดังก้อง) หรือ “Maido” (ในร้านอาหารญี่ปุ่น - เปรูแห่งนี้คุณจะได้ลิ้มรสซูชิและโรลในสไตล์เปรูและเซวิชและทีราดิโต - ในภาษาญี่ปุ่น) และในคูซโค - “Inka grill” (แขกที่นี่ต้องการที่จะลิ้มลองอาหารว่างของชาวเปรูเช่นเดียวกับอาหารจานเด็ด - กุย; ในตอนเย็นมีการแสดงดนตรีสดที่นี่).

หากคุณเป็นคนรักช็อกโกแลตคุณจะได้รับการเยี่ยมชมพิพิธภัณฑ์ช็อคโกแลตในคูซโคที่ร้านกาแฟท้องถิ่นคุณสามารถเพลิดเพลินกับช็อคโกแลตและชาจากเปลือกของถั่วรวมถึงเครื่องดื่มและอาหารอื่น ๆ จากช็อคโกแลต.

หลักสูตรการทำอาหารในเปรู

ในร้านอาหารหลายแห่งในกรุงลิมาผู้ที่ปรารถนาจะสอนให้ปรุง ceviche, lomosaltado และอาหารเปรูอื่น ๆ.

เยี่ยมชมเปรูในวันค็อกเทล “Pisco sur” (กรกฎาคม) เทศกาลกุ้ง (พฤศจิกายน) และเทศกาลอาหาร “Mistura” (ลิมา, กันยายน).

ภาพถ่าย