อาหารโปรตุเกส: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของโปรตุเกส

อาหารโปรตุเกส

อาหารโปรตุเกสค่อนข้างง่ายในการเตรียม แต่อาหารมากมาย (ทิศทางหลักของอาหารท้องถิ่นคือการทำอาหารปลา).

อาหารประจำชาติของประเทศโปรตุเกส

สิ่งสำคัญอย่างยิ่งในอาหารโปรตุเกสคือซุป (ชาวบ้านกินพวกมันทุกวัน) - ปลาและ “สีเขียว” ซุปกับผักสด (ลอง “caldo verde” - ซุปข้นกับมันฝรั่งและกะหล่ำปลี) นอกจากนี้ยังเตรียมอาหารจานเนื้อด้วยการเติมสมุนไพรกระเทียมและเครื่องเทศอื่น ๆ สำหรับอาหารเรียกน้ำย่อยพวกเขามีตัวแทนอยู่ในประเทศโดยมะกอกและมะกอกชีสในท้องถิ่นกะปิปลาและเนื้อปลา croquettes เกี๊ยวกุ้ง.

เราควรพูดถึงอาหารของ Madeira: ปลาอาหารทะเลผลไม้และเครื่องเทศในท้องถิ่นนั้นได้รับความนิยมอย่างสูง (คุณควรลองนากที่ทำในรูปแบบต่าง ๆ ).

อาหารโปรตุเกสยอดนิยม:

• “cataplan” (ซุปปลาพร้อมอาหารทะเลและปลาต่างชนิด)
• “บอร์เรโก” (เนื้อแกะย่าง);
• “Bacaldo A Bras” (ปลาเค็มทอดกับมันฝรั่งไข่และหัวหอม)
• “ameijuash เป็น Ballyao Pato” หอยแมลงภู่ต้มปรุงด้วยไวน์ขาวกระเทียมน้ำมันมะกอกและผักชี)
• “befe” (เนื้อวัวหรือหมูทอด).

สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?

ผู้ที่วางแผนจะเยี่ยมชมร้านอาหารประจำชาติควรทราบ: อาหารในเมนูมี 2 ประเภท - “Peixe” (ปลา) และ “ขลุกขลิก” (เนื้อ) และเครื่องเคียงมักจะไม่ได้ระบุ แต่รวมอยู่เสมอ สำหรับจานเสิร์ฟพวกเขาไม่เล็กดังนั้นคุณสามารถสั่ง 1 จานสำหรับสองคนได้อย่างปลอดภัย.

ลิสบอนกำลังรอคุณอยู่ “Faca & garfo” (ร้านอาหารมีความเชี่ยวชาญในการทำอาหารโปรตุเกสแบบโฮมเมดซึ่งพนักงานของร้านอาหารจะให้คำแนะนำกับทุกคนเกี่ยวกับการเลือกอาหาร) และ “ฮา piteu” (ให้บริการอาหารเหนือและอาหารโปรตุเกสตอนใต้ขอแนะนำให้ผู้เข้าพักทำอาหารสเต็กเนื้อบนหินร้อน) ในปอร์โต “Cafe santiago” (ที่นี่แขกจะได้เพลิดเพลินกับอาหารทั่วไปในภูมิภาค Porto - francesinha ซึ่งเป็นขนมปังกับไส้กรอก, ครีมชีสและซอสมะเขือเทศราดด้วยไข่ดาว) ใน Albufeira - “O manjar” (จากอาหารโปรตุเกสที่นี่มีชื่อเสียงเรื่องสเต็กที่ปรุงในซอสไวน์).

หลักสูตรการทำอาหารในโปรตุเกส

สำหรับหลักสูตรการทำอาหารหนึ่งวันผู้เข้าพักจะได้รับเชิญไปยังร้านอาหาร “Assinatura” (ลิสบอน) ซึ่งเชฟ (Enrique Mouro) พร้อมด้วย “นักเรียน” จะไปที่ตลาดออร์แกนิกหลังจากนั้นเขาจะได้เรียนปรมาจารย์ระดับสูงสำหรับพวกเขาตามด้วยอาหารกลางวันและชิมอาหารที่เตรียมร่วมกันและไวน์โปรตุเกส.

คุณสามารถบินไปโปรตุเกสเพื่อมีส่วนร่วมในการเฉลิมฉลองเทศกาลอาหารริมถนน (Estoril, เมษายน), เทศกาลปลา (ลิสบอน, เมษายน), เทศกาลช็อคโกแลต (Obidos, เมษายน) ในระหว่างที่คุณไม่เพียงเพลิดเพลินกับรสชาติของช็อคโกแลตรสเลิศต่างๆ ประติมากรรมช็อคโกแลต.

ภาพถ่าย