ไวน์ของรัสเซียมีสีแดงแห้งขาว ไวน์ที่ดีที่สุดของรัสเซีย
ไวน์ของรัสเซีย
ผู้อยู่อาศัยในภูมิภาคทางใต้ของรัสเซียประสบความสำเร็จในการผลิตไวน์มานานกว่าศตวรรษ ในส่วนล่างของดอน, ดาเกสถานและแอสตร้าคาน, องุ่นมีการปลูกมาเป็นพัน ๆ ปี ระดับการผลิตไวน์ในรัสเซียในช่วงรัชสมัยของปีเตอร์ฉันผู้สั่งให้ทำลายไร่องุ่นในภูมิภาค Azov หลังจากถูกจับกุมในสงครามรัสเซีย - ตุรกี.
ประวัติและข้อเท็จจริง
ในตอนท้ายของศตวรรษที่ 19 จักรวรรดิรัสเซียได้ผลิตไวน์ในปริมาณที่เพียงพอในเขตภูมิภาค Don, Caucasus และ Astrakhan-Ural.
ด้วยการสร้างสหภาพโซเวียตฟาร์มเพื่อการเพาะปลูกและสังคมนิยมเกิดขึ้นในดินแดนของภูมิภาคเหล่านี้และโรงงานผลิตไวน์เปิดขึ้น ผู้ชนะของ RSFSR ได้กลายมาเป็นผู้พัฒนาไวน์สปาร์กลิงเรียกว่า "โซเวียตแชมเปญ" เริ่มผลิตในช่วงทศวรรษที่ 30 ของศตวรรษที่โรงงาน Abrau-Durso ที่มีชื่อเสียงในดินแดนครัสโนดาร์.
การล่มสลายของสหภาพโซเวียตนำไปสู่การลดความสำคัญทั้งในพื้นที่ภายใต้ไร่องุ่นและปริมาณของไวน์ที่ผลิตในรัสเซีย เป็นเวลาหลายปีที่จำนวนไร่องุ่นลดลงครึ่งหนึ่งและผู้ผลิตไวน์รัสเซียเริ่มใช้วัตถุดิบนำเข้า 70% ในการผลิตผลิตภัณฑ์ของตน.
ภูมิภาคและสถานประกอบการ
ภูมิภาคที่ใหญ่ที่สุดที่ปลูกองุ่นและผลิตไวน์ในรัสเซียคือดินแดนครัสโนดาร์ ภูมิอากาศของภูมิภาคและประเพณีทางการเกษตรทำให้สามารถรับผลไม้ในพื้นที่เท่ากับ 60% ของไร่องุ่นทั้งหมดในประเทศ ในบรรดาโซนการทำไวน์ที่สำคัญในภูมิภาคทามาน Priazovskaya และนอร์ท - คอเคเชี่ยนมีความโดดเด่นและความสามารถในการผลิตไวน์ที่สำคัญมีความเข้มข้นใน บริษัท "Abrau-Dyurso", "Kavkaz", "บานไวน์" และ "Fanagoria".
นอกจากดินแดนครัสโนดาร์แล้วองุ่นในรัสเซียยังปลูกอยู่:
- ในภูมิภาค Stavropol พวกเขารวบรวมผลไม้เจ็ดในปริมาณทั้งหมดในประเทศ แหล่งผลิตไวน์ Stavropol ที่ใหญ่ที่สุดคือโรงงาน Stavropol, Mashuk และ Levokum.
- ในดาเกสถานซึ่งมีการเก็บเกี่ยวองุ่นได้มากถึง 100,000 ตันต่อปี ท่ามกลางผู้ประกอบการที่มีชื่อเสียงในภูมิภาค - "โรงงานผลิตไวน์สปาร์กลิงไวน์ Derbent".
- ในภูมิภาค Rostov ที่ปลูกองุ่นจะเต็มไปด้วยปัญหาพิเศษ สภาพภูมิอากาศในท้องถิ่นบังคับให้คนงานทำสวนปลูกพืชไร่ที่มีความเสี่ยง แต่ไวน์รัสเซียที่ผลิตในโรงงาน Tsimlyanskiye Viny หรือโรงงานไวน์ Rostov Champagne Wines เป็นแขกประจำของงานเทศกาลต่างๆ.
ภาพถ่าย