อาหารประจำชาติของประเทศยูเครน จานของยูเครน - ภาพถ่าย

จานของยูเครน

ยูเครนมีชื่อเสียงในด้านอาหารประจำชาติ การทำอาหารของประเทศนี้มีสูตรอาหารที่เหลือเชื่อมากมาย จานของยูเครนได้รับความนิยมเกินขอบเขต นี่เป็นเพราะคุณสมบัติทางโภชนาการและรสชาติที่ยอดเยี่ยมของพวกเขา.

คำอธิบายสั้น ๆ ของ

 อาหารประจำชาติใช้ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และวิธีการแปรรูปทุกชนิด ตัวอย่างเช่นมีสูตรอาหารมากกว่า 30 สูตรสำหรับการทำอาหาร Borsch ประกอบด้วย 20 ผลิตภัณฑ์ที่แตกต่าง ทุกคนรู้ว่าอาหารของยูเครนเช่นเกี๊ยว, เกี๊ยว, เกี๊ยว, kalachi, เค้ก, น้ำมันหมู, หมูต้ม, ย่าง, กรีก, ฯลฯ หลายจานทำจากเนื้อสัตว์และผัก เหล่านี้รวมถึงม้วนกะหล่ำปลีพริกยัดไส้ทาร์ตและอื่น ๆ อาหารยูเครนกับเห็ดอร่อยมาก: ไข่กวนกับเห็ดเป็ดกับก๋วยเตี๋ยวและเห็ด, ตลก, เกี๊ยวและเห็ดและมันฝรั่ง Ukrainians เตรียมอาหารด้วยวิธีต่าง ๆ ผลิตภัณฑ์ที่ต้มตุ๋นอบทอดผัด อาหารรสเลิศมีให้ในหม้อดิน พวกเขาปรุงอาหารกะหล่ำปลีตุ๋นทอดเนื้อกับลูกพรุนและมันฝรั่ง.
ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารใส่กระเทียมลงไปในอาหารอย่างไม่เห็นแก่ตัว นี่คือรสเผ็ดหลักที่ให้รสชาติและกลิ่นหอมที่สดใสให้กับจานใด ๆ อาหารยูเครนคิดไม่ถึงถ้าไม่มีปลา ลูกชิ้นปลาและลูกชิ้น, sicheniki, ปลาที่มีกะหล่ำปลี ฯลฯ เป็นที่นิยมอาหารประเภทผักของยูเครนมักใช้หัวบีท พ่อครัวเตรียมบีทรูทด้วยท็อปปิ้งคาเวียร์บีทรูทแพนเค้กและบีทรูท อาหารประจำชาติสะท้อนให้เห็นถึงประเพณีของแต่ละภูมิภาค กลุ่มชาติพันธุ์ดั้งเดิมของ Verkhovins of Carpathians และ Polishchuk มีอาหารแบบดั้งเดิมของตัวเอง ในคาร์พาเทียนจานจากข้าวโพดผลิตภัณฑ์จากนมและเห็ดเป็นหลัก จาน Polishchuk ส่วนใหญ่ประกอบด้วยผักและมันฝรั่ง พ่อครัวชาวยูเครนให้ความสำคัญกับลักษณะของอาหารเป็นอย่างมาก พวกเขาใช้สมุนไพรมากมาย หัวหอมมีการปลูกในประเทศ, เมล็ดยี่หร่า, มะรุม, กระเทียม, ผักชีฝรั่ง, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, พริกไทยและมิ้นต์ ผักชีฝรั่งและผักชีฝรั่งถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารจานหลักเกือบทั้งหมด.

อาหารยอดนิยม

Ukrainians มักจะกินน้ำมันหมู มันอาจเป็นอาหารอิสระหรือส่วนประกอบของจานอื่น บางครั้งไขมันก็กลายเป็นอาหารที่มีไขมันเป็นหลัก ความรักของเนื้อหมูทำให้อาหารประจำชาติใกล้เคียงกับอาหารของชาวฮังกาเรียนเบลารุสและสลาฟตะวันตก ในยูเครนมีการรับประทานไขมันต้มเค็มรมควันทอดและพริกไทย พวกเขากำลังถูกแทงทำอาหารอยู่ มันถูกใช้แม้ในของหวานรวมกับกากน้ำตาลและน้ำตาล ตัวอย่างเช่น verguny - ผลิตภัณฑ์ขนมทอดในเบคอน สำหรับมื้อกลางวัน Ukrainians มักจะเสิร์ฟเกี๊ยวพร้อมไส้ต่างๆ (ชีสกระท่อม, กะหล่ำปลี, มันฝรั่ง, เบอร์รี่).
Ukrainians ชอบ kvass จากเครื่องดื่ม พวกเขาทำหัวผักกาด, ขนมปัง, เบิร์ช, Viburnum, แครนเบอร์รี่และ kvass อื่น ๆ Uzvari, เหล้า, tinctures, varenukha, spotkach ฯลฯ เป็นที่แพร่หลาย.

ภาพถ่าย