ไวน์ของประเทศยูเครน
อุตสาหกรรมไวน์ของยูเครนมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและชื่อเสียงของผลิตภัณฑ์ที่ได้รับอนุญาตให้ส่งออกประสบความสำเร็จไม่เพียง แต่ไปยังยุโรปหรือรัสเซีย แต่ยังไปยังประเทศในทวีปอเมริกาเหนือ ขอบคุณสภาพภูมิอากาศที่ดีและประเพณีที่ดีไวน์ยูเครนสามารถแข่งขันกับศักดิ์ศรีสำหรับชื่อของหนึ่งที่ดีที่สุดในการจัดอันดับโลก.
ประวัติศาสตร์กับภูมิศาสตร์
ประวัติศาสตร์ของการผลิตไวน์ในยูเครนมีหลายสิบหลายศตวรรษ นักโบราณคดีเชื่อว่ามีอยู่แล้วในศตวรรษที่สี่ก่อนคริสต์ศักราช อี ไวน์แรกถูกสร้างขึ้นในภูมิภาคทะเลดำและในศตวรรษที่สิบเอ็ดราชวงศ์ที่อยู่ใกล้เคียฟและเชอนิกอฟมีชื่อเสียงในเรื่องเครื่องดื่มจากผลองุ่น.
ในระหว่างการดำรงอยู่ของสหภาพโซเวียตยูเครนกลายเป็นผู้ผลิตและผู้จำหน่ายไวน์ประเภทต่าง ๆ ที่ใหญ่ที่สุดในประเทศ บริษัท ต่อต้านแอลกอฮอล์ในช่วงกลางทศวรรษที่ 80 ได้จัดการกับการปลูกองุ่นและการผลิตไวน์ เถาวัลย์หลายร้อยไร่ถูกตัดลงที่รากและองค์กรส่วนใหญ่ก็ปิด.
รัฐสมัยใหม่กำลังฟื้นฟูการผลิตไวน์และผลของความพยายามเหล่านี้คือการเพิ่มการผลิตไวน์ยูเครนและการส่งออกไปยังประเทศอื่น ๆ ของโลก.
ภูมิภาคและพันธุ์
แหล่งผลิตไวน์ที่สำคัญของยูเครนมีความเข้มข้นใน Transcarpathia, Bessarabia ใต้และภูมิภาคทะเลดำ ที่นี่เป็นที่ซึ่งสภาพภูมิอากาศทำให้มีความเป็นไปได้ที่จะปลูกองุ่นซึ่งเป็นแหล่งผลิตไวน์ที่ดีที่สุดของยูเครน:
- Aligote - องุ่นขาวที่ให้รสชาติของผลไม้ที่ละเอียดอ่อนพร้อมกลิ่นของซิตรัสและพีช.
- Riesling ซึ่งมีการเตรียมไวน์เปรี้ยวที่มีชื่อเสียงสด ๆ ร้อนๆหนึ่งปีครึ่งกับกลิ่นหอมของเข็มและไม้โอ๊ค.
- ชาร์ดอนเนย์โดยไม่ต้องผสมซึ่งเป็นไปไม่ได้ที่จะผลิตไวน์ที่มีกลิ่นหอมอ่อน ๆ ของดอกกุหลาบและรสชาติของแตง.
- Merlot ใช้ในการผลิตไวน์แดงคลาสสิกของประเทศยูเครน - อุดมไปด้วยกลิ่นที่มีเอกลักษณ์ของเชอร์รี่และทับทิมทับทิมที่อุดมไปด้วยความประหลาดใจ.
- Cabernet Sauvignon ซึ่งมอบราชาแห่งไวน์แดงทั้งหมด - เครื่องดื่มชั้นสูงที่มีอายุมากกว่าพร้อมโน๊ตของเคอแรนท์และนกเชอร์รี่ไหวพริบ.
บรรทัดแยกเป็นมูลค่าการกล่าวถึงไวน์ประกายของยูเครนที่สร้างขึ้นจากผลไม้ของ Pinot Blanc, Fetyaska และ Riesling เครื่องดื่มเหล่านี้ไม่ได้คุณภาพต่ำกว่า "แชมเปญโซเวียต" ที่มีชื่อเสียงและพวกเขาเตรียมที่โรงงานใน Odessa, Lviv, Kiev และ Kharkov.
ภาพถ่าย 
