ไวน์ของอุซเบกิสถาน
ในอุซเบกิสถานที่แดดจัดการปลูกองุ่นนั้นเป็นหนึ่งในภาคเศรษฐกิจหลักของประเทศมาตลอดรวมถึงการปลูกฝ้ายและน้ำเต้า Samarkand winery เป็นผู้เฒ่าผู้แก่แห่งการผลิตไวน์เอเชียกลางและไวน์ที่ดีที่สุดของอุซเบกิสถานได้มาจากความหลากหลายขององุ่นไทป์ที่เก่าแก่ที่สุด.
ตำนานและความเป็นจริง
ชาวอุซเบกส่งต่อตำนานโบราณด้วยคำพูดจากปาก ในนั้นมันอยู่ใกล้กับซามาร์คันด์สมัยใหม่ที่ครั้งหนึ่งเถาเติบโตขึ้นซึ่งผลเบอร์รี่สีชมพูทำให้โลกมีไวน์ที่แข็งแกร่งอย่างน่าอัศจรรย์ ในสมัยสหภาพโซเวียตไวน์ของอุซเบกิสถานแข่งขันอย่างคุ้มค่ากับไครเมียและแม้แต่ไวน์จอร์เจีย พอร์ตราคาถูกในท้องถิ่นไม่ได้อยู่บนชั้นวางของร้านขายของชำและไวน์แห้งเป็นที่นิยมโดยเฉพาะกับผู้ซื้อครึ่งหนึ่งที่สวยงาม พวกเขามีน้ำตาลมากกว่าเครื่องดื่มในประเทศอื่น ๆ เนื่องจากดวงอาทิตย์อุซเบกจำนวนมากอนุญาตให้ผลไม้สุกเป็นพารามิเตอร์ที่เหมาะสมที่สุด.
คุณสมบัติในระดับภูมิภาคของการผลิตไวน์
ไวน์อุซเบกิสถานทำขึ้นทั่วทั้งสาธารณรัฐ แต่ขึ้นอยู่กับภูมิภาคปริมาณน้ำตาลป้อมปราการและพารามิเตอร์อื่น ๆ อาจแตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญ:
- ภูมิภาคทาชเคนต์เสนอไวน์ขนมหวานของเขต Yangi-Yulsky และ Parkent และโรงอาหารจากภูมิภาค Chinaz ซึ่งสัดส่วนของน้ำตาลในผลไม้ต่ำกว่าในกรณีแรกมาก.
- ผู้ผลิตไวน์ Andijan ปลูกลูกเกดและพันธุ์ตาราง การผลิตไวน์มีการพัฒนาต่ำและไวน์มีความแข็งแรง.
- เขต Dzhambaysky ของซามาร์คันด์เป็นแหล่งกำเนิดของไวน์ของอุซเบกิสถานซึ่งมีป้อมปราการสูง พันธุ์ท้องถิ่น Cabernet, Saperavi และ Rkatsiteli มีปริมาณน้ำตาลเป็นพิเศษ.
- ภูมิภาค Bukhara เป็นแหล่งผลิตไวน์ตารางจาก Bishty หลากหลายชนิดสู่ตลาดท้องถิ่น.
โดยรวมแล้วการผลิตที่หลากหลายของภูมิภาคการทำไวน์นั้นได้รับผลกระทบอย่างมีนัยสำคัญจากภูมิประเทศและลักษณะภูมิอากาศที่เกี่ยวข้องและสภาพอากาศ ไร่องุ่นในหุบเขาเติบโตในสภาพความร้อนดังนั้นของหวานและไวน์เสริมได้มาจากผลไม้ เถาวัลย์เมาน์เท่นให้ไวน์โต๊ะและไวน์อัดลม.
ฝนแห่งเหรียญ
ไวน์ของอุซเบกิสถานได้รับความนิยมอย่างสูงในนิทรรศการนานาชาติหลายแห่ง แก้วน้ำทองคำและเงินถูกนำกลับบ้านโดยผู้ผลิตไวน์ซามาร์คันด์จากแอนต์เวิร์ปและปารีสก่อนการปฏิวัติ วันนี้มีการผลิตไวน์ลดลงเล็กน้อยในประเทศ แต่ไปเที่ยวอุซเบกิสถานนักท่องเที่ยวมีโอกาสที่จะได้ลิ้มรสเครื่องดื่มที่ไม่ถึงชั้นวางของเมืองหลวงทั่วโลก.
ภาพถ่าย -
-
