ประเภทอาหารของเวียดนาม: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของเวียดนาม

อาหารเวียดนาม

คุณสนใจที่จะสร้างอาหารของเวียดนามหรือไม่? จากนั้นคุณควรรู้ว่ามันได้รับอิทธิพลมาจากประเพณีการทำอาหารอินเดียฝรั่งเศสจีนและอื่น ๆ.

อาหารประจำชาติของเวียดนาม

ข้าว, อาหารทะเล (ปลาหมึก, หอยทาก, ปลาหมึก), ไก่, เนื้อวัวเป็นที่แพร่หลายในอาหารเวียดนามและอาหารที่อร่อยที่สุดคืออาหารที่ทำจากเนื้อหนู, เต่า, งู (ทางตอนเหนือของประเทศ, ถั่วเหลืองมักจะเพิ่มเติมจากอาหารประจำชาติ และในภาคใต้ - น้ำปลา).

ในภาคใต้ของเวียดนามพวกเขาปรุงต้มยำต้มยำ, เนื้อแพะทอด, ซุปหูฉลาม; ในภาคเหนือ - จานข้าวที่มีเครื่องเทศซุปโพธิ์จานหอยทาก; ในภาคกลางของเวียดนาม - ปลาอาหารทะเลกวางและเต่าเนื้ออาหาร เป็นเรื่องน่าสังเกตถึงลักษณะเฉพาะของการทำอาหารเวียดนาม - พวกเขาไม่ได้รับการรักษาด้วยความร้อนเป็นเวลานาน.

อาหารเวียดนามยอดนิยม:

• ซุป “โพธิ์” (ส่วนผสมหลักคือไก่, ก๋วยเตี๋ยว, สมุนไพรหอม, สมุนไพร, จมูกข้าวสาลีงอก);
• “ปอเปี๊ยะ” (นี่คือวุ้นเส้นแก้วและผักผัดซึ่งห่อด้วยแพนเค้กที่ทำจากแป้งข้าว แต่อาหารทะเลหรือเนื้อบดสามารถทำหน้าที่เป็นไส้ได้);
• “Banhcom” ของหวานในรูปแบบของพายหวานตามถั่วข้าวและสะเก็ดมะพร้าวซึ่งห่อด้วยใบตอง)
• “Ciao” (มันเป็นโจ๊กข้าวหนานอกเหนือไปจากที่ส่วนใหญ่มักจะปรากฏชิ้นเนื้อสับหรือไก่).
• “Pomfred” ปลาทอดราดซอส “นัมนัม” และ “มะขาม” - มักเสิร์ฟผักและข้าว).

สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?

ฮานอยคุ้มค่าที่จะดูร้านอาหาร “ร้านอาหารคิกิ” (ผู้ชื่นชอบอาหารเวียดนามจะประทับใจกับอาหารต้นตำรับที่หลากหลาย) ในโฮจิมินห์ซิตี้ - “ห้องอาหาร Xu” (สั่งอาหารจานต้นตำรับในร้านนี้คุณจะเสิร์ฟพร้อมกับซอสแปลกใหม่ที่จะทำให้พวกเขามีความพิเศษเป็นพิเศษ); ในดาลัด - “Long hoa” (สั่งกุ้งหรือหมูย่างสลัดที่นี่ “ดอกบัว”) หรือ “ครั่ง 2” (จานเวียดนามเสิร์ฟที่นี่ - ซุปเต้าหู้); ในหวุงเต่า - in “ภูวิน” (แนะนำให้ลองปลาในหม้อดิน - Ca Kho To).

หลักสูตรการทำอาหารในเวียดนาม

ในญาจางคุณจะได้รับการเสนอให้เข้าร่วมหลักสูตรการทำอาหารห้าชั่วโมงในร้านอาหาร “โคมไฟ”, ที่ซึ่งคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงปอเปี๊ยะ, ปลากระพง (ปลาย่าง) และของหวานมะม่วงหรือกล้วยในซอสส้มพร้อมไอศครีมและเหล้ารัม ในฟานเถียตคุณสามารถสมัครเรียนทำอาหารได้ “โรงเรียนสอนทำอาหารมุ้ยเน่”, ในระหว่างที่คุณจะปรุงอาหารซุปโพธิ์บ่อแพนเค้กข้าวโพดสลัดกับมะม่วงเขียวกุ้งและสับปะรด.

หากคุณไม่สนใจอาหารของเวียดนามมาที่นี่ในฤดูใบไม้ร่วงถึงเทศกาลอาหารในเดือนมกราคมถึงมะพร้าว (คุณจะลองอาหารที่ทำจากมะพร้าวและมีส่วนร่วมในการแข่งขันต่าง ๆ ) และในเดือนมีนาคมถึงเทศกาลกาแฟ.

ภาพถ่าย