อาหารของโครเอเชีย: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของโครเอเชีย

อาหารโครเอเชีย

แม้ความจริงที่ว่าอาหารของโครเอเชียถูกสร้างขึ้นภายใต้อิทธิพลของประเพณีการกินของเพื่อนบ้านทันทีมันยังคงรสชาติและบุคลิกภาพของตัวเอง.

อาหารประจำชาติของโครเอเชีย

หากเราพูดถึงหลักสูตรแรกในโครเอเชียซุปเบา ๆ ที่ปรุงด้วยเนื้อวัวหรือน้ำซุปไก่ (พวกเขามักจะเพิ่มเกี๊ยวบะหมี่หรือข้าว) จะจัดขึ้นในความนับถือ หากต้องการคุณสามารถลองซุปมะเขือเทศที่นำเสนอในรูปแบบของน้ำซุปร้อนด้วยการเพิ่มมะเขือเทศข้าวและเครื่องเทศ.

และถ้าเราพิจารณาอาหารของแต่ละภูมิภาคบนชายฝั่งทะเลเอเดรียติกพวกเขาชอบทำอาหาร “เดินไปรอบ ๆ” (สตูว์ปลากับเครื่องเทศและไวน์แดง), “แตรสีดำ” (อาหารทะเล, ปลาและหมึกปลาหมึก) และ “prshatari” (อาหารจานปู) และในภาคกลาง - “prshut” แฮมหมูอบแห้ง “เหล้าวิสกี้” (เนื้อแกะกับนมเปรี้ยว) ส่วนเครื่องเคียงนั้นนอกจากเนื้อสัตว์และปลามักเป็นมันฝรั่งหน่อไม้ฝรั่งอาร์ติโช้คพาสต้าหรือกะหล่ำปลีชนิดต่าง ๆ.

อาหารโครเอเชียยอดนิยม:

• “pashtitsada” (เนื้อตุ๋นกับซอสไวน์และเกี๊ยว)
• “purichapresa” (เต้านมไก่งวงกับผักยัดไส้ดอง);
• “กระป๋อง od dobic” (ซุปถั่วและข้าวโพด);
• “midzhur skagibanitsa” เค้กชั้นหวานกับคอทเทจชีส, เมล็ดงาดำ, แอปเปิ้ลและถั่ว
• “Kulen” (ไส้กรอกหมูสับเครื่องเทศและพริกหยวก).

จะลองอาหารโครเอเชียได้ที่ไหน?

หากในร้านอาหารที่แท้จริงคุณตัดสินใจที่จะเพลิดเพลินกับปลาโปรดทราบว่าเมนูปลาแบ่งออกเป็นหมวดหมู่ซึ่งเป็นสาเหตุที่อาหารแตกต่างกันอย่างมากในราคา (จานที่แพงที่สุดคือ scarp) ปลาที่มีระดับเป็นพิเศษ ได้แก่ โดราโดปลากะพงแดงกระบอกปลาทูและปลาทูจะถูกกว่าเล็กน้อย จุดอื่น - เพื่อหลีกเลี่ยงความประหลาดใจทางการเงินโปรดทราบว่าในเมนูราคาจะถูกระบุไว้ที่ 100 กรัมและไม่ใช่สำหรับปลาทั้งหมด.

ใน Dubrovnik คุณสามารถกินได้ “Revelin” (การตกแต่งภายในของร้านอาหารเป็นการผสมผสานระหว่างความทันสมัยและยุคกลางที่นี่คุณสามารถลิ้มรสอาหารโครเอเชียแบบดั้งเดิมและเพลิดเพลินกับทัศนียภาพของท่าเรือในเมือง) ใน Split - “Konoba Kod Joze” (แขกของ konoba ได้รับการรักษาด้วยพาสต้ากับหอยและริซอตโต้ (ryzhot) พร้อมอาหารทะเลและผู้ที่ต้องการได้รับเชิญให้รับประทานอาหารบนระเบียงเปิดในช่วงเย็นฤดูร้อนที่อบอุ่น) หรือ “Konoba Matejuska” (ที่นี่ผู้เข้าชมจะสามารถเพลิดเพลินกับสลัดกับหมึกและปลาทูน่าดองเช่นเดียวกับไวน์โฮมเมด) ในซาเกร็บ - “Didov ซาน” (สถาบันมีความเชี่ยวชาญในอาหารประเภทเนื้อวัวและเนื้อแกะที่ปรุงตามสูตรดั้งเดิมรวมถึงอาหารดัลเมเชี่ยน) เคล็ดลับ: หากคุณตัดสินใจที่จะออกจากบริกร “ปลาย” - อย่าวางไว้บนโต๊ะ แต่ควรจับมือพวกเขาในมือของคุณ.

หลักสูตรการทำอาหารในโครเอเชีย

ผู้ที่ต้องการเรียนรู้ทักษะการทำอาหารโครเอเชียจะสามารถไปทำอาหารที่สถาบัน Kul IN (ศรีสะเกษ): นักเรียนจะรอการประชุมเชิงปฏิบัติการ (80% ของเวลาเรียน) การประชุมกับพ่อครัวที่ประสบความสำเร็จเยี่ยมชมฟาร์มและศูนย์การผลิตอาหารท้องถิ่น.

การไปเยือนโครเอเชียนั้นคุ้มค่ากับการวางแผนสำหรับสัปดาห์ของร้านอาหาร (ซาเกร็บ, มีนาคม), เทศกาลเชอร์รี่ (Lovran, มิถุนายน), เทศกาลปลา (Koprivnica, มีนาคม).

ภาพถ่าย