อาหารของจอร์แดน: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของจอร์แดน
อาหารจอร์แดน
แม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่าอาหารจอร์แดนจะเป็นอาหารอาหรับ แต่มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง (ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม แต่ไม่เผ็ดและเผ็ดมาก).
อาหารประจำชาติของประเทศจอร์แดน
ในจอร์แดนเนื้อหมูไม่ได้ใช้ทำอาหาร แต่เนื้อแกะเนื้อไก่และเนื้อลูกวัวมีการใช้กันอย่างแพร่หลายและใช้เป็นเครื่องเคียง - มันฝรั่งข้าวและข้าวสาลี ซุปมักจะเตรียมที่นี่ - ซุปถั่วกับไก่, เครื่องเทศ, หัวหอม, น้ำมะนาวหรือซุปกับไก่, สมุนไพร, ใบของ mulchia (เสิร์ฟข้าวต้ม).
อาหารเรียกน้ำย่อยสลัดและอาหารจานหลักมักทำจากผักสมุนไพรและสมุนไพร ดังนั้นในจอร์แดนสลัดปรุงจากหัวไชเท้ามะเขือเทศแครอทอะรูกุลาและผักอื่น ๆ (ใช้น้ำมันมะกอกและน้ำมะนาวสำหรับแต่งตัว) และของว่างในรูปแบบของมะเขืออบมะเขือเทศและหัวหอมกับทาฮินี สำหรับขนมปังขนมปังพิต้าหลากหลายชนิดเป็นที่นิยมในประเทศเช่นขนมปังแบบดั้งเดิม “ragyf” และเค้ก “camage”. หากคุณมีความสนใจในขนมหวานของชาวจอร์แดนลองผลไม้หวาน Baklava กับพิสตาชิโอ, “jawafa” (ของหวานฝรั่ง).
อาหารจอร์แดนยอดนิยม:
- “mansaf” (เนื้อแกะหมักโยเกิร์ตถั่วสนและข้าว)
- “farooj” (ไก่ย่างบนน้ำลาย - สลัดและ Tortilla เสิร์ฟ)
- “สลัดททะบูล่า” (สลัดกับมะเขือเทศผักชีฝรั่ง groats ข้าวสาลีและเครื่องเทศ);
- “sambusak” (จานในรูปแบบของลูกแป้งกับไส้เนื้อทอด)
- “moajanat” (พายเนื้อวัวผักโขมและสมุนไพร).
สถานที่ลองชิมอาหารจอร์แดน?
ในจอร์แดนมีหลายสถานที่ที่คุณสามารถกัดกิน: ที่บริการของนักท่องเที่ยวมีร้านกาแฟเล็ก ๆ และร้านอาหารราคาแพง หากคุณต้องการลองอาหารริมทางคุณสามารถซื้อ Shawarma ซึ่งคุ้มค่ากับดินาร์ไม่กี่อย่าง.
คุณสามารถสนองความหิวในอัมมานได้ “Tawaheen al-hawa” (ที่นี่คุณสามารถนั่งได้ทั้งในห้องโถงและในเต็นท์บนถนนในร้านอาหารนี้คุณจะได้พบกับอาหารประจำชาติจำนวนมากบริการที่รวดเร็วและบรรยากาศสบาย ๆ ) และใน Jerash - “สวนและ Green Valley Rst.” (ที่นี่แขกจะได้รับอาหารอาหรับและขนมปังอบสดใหม่ซึ่งอบในร้านอาหารนี้ในเตาอบแบบดั้งเดิมบนก้อนหิน).
หลักสูตรการทำอาหารในจอร์แดน
หากต้องการทราบตารางเวลาล่วงหน้าผู้ที่ต้องการจะมีโอกาสเข้าร่วมชั้นเรียนการทำอาหารในร้านอาหารท้องถิ่นพร้อมเตรียมอาหารจานเด็ดตำรับดั้งเดิมของจอร์แดน.
การไปเยือนจอร์แดนเป็นสิ่งที่ควรค่าแก่การวางแผนสำหรับเทศกาล “หมู่บ้านโลก” (กรกฎาคม, อัมมาน) ภายในกรอบที่คุณสามารถทำความคุ้นเคยกับวัฒนธรรมแห่งชาติรู้สึกถึงคติชนดั้งเดิมและมรดกทางวัฒนธรรมของเมืองหลวงของจอร์แดนรวมทั้งเยี่ยมชมนิทรรศการการทำอาหาร “กินได้หลา” (ที่นี่คุณจะได้รับการเสนอเพื่อลิ้มรสอาหารจอร์แดน).
ภาพถ่าย