อาหารประจำชาติของญี่ปุ่น อาหารญี่ปุ่น - ภาพถ่าย
อาหารญี่ปุ่น
อาหารญี่ปุ่นถือเป็นหนึ่งในอาหารดั้งเดิมที่สุดในโลก คุณสมบัติมันอยู่ในเฉพาะของการเลือกผลิตภัณฑ์เช่นเดียวกับในการตั้งค่าตาราง สำหรับญี่ปุ่นฤดูกาลของผลิตภัณฑ์ความงามภายนอกและส่วนสำคัญ การเสิร์ฟเป็นส่วนสำคัญในการทำอาหาร.
คุณสมบัติการทำอาหาร
จานของญี่ปุ่นให้บริการเป็นภาพสะท้อนของช่วงเวลาของปีเสมอ ตามจำนวนประชากรในแต่ละฤดูกาลจะมีรสชาติที่เป็นของตัวเอง ความสดและฤดูกาลของอาหารได้รับการยกย่องจากชาวญี่ปุ่น ปริมาณอาหารที่เสิร์ฟบนโต๊ะมีน้อย ในประเทศญี่ปุ่นมันไม่ใช่ธรรมเนียมที่จะกินส่วนที่มีขนาดใหญ่ จานจะถูกกินในลักษณะที่จะป้องกันไม่ให้เหลือเฟือ เน้นหลักอยู่ที่ความหลากหลายของผลิตภัณฑ์และวิธีการเตรียม อาหารแบบดั้งเดิมประกอบด้วยอาหารจานเล็กมากมายพร้อมผลิตภัณฑ์หลากหลาย อาหารของชนชั้นสูงมักจะรวมถึงอาหารจานเล็กประมาณ 20 จานที่แตกต่างกัน ในอาหารประจำชาติไม่มีแนวคิดของอาหารจานหลัก ชาวญี่ปุ่นยังไม่แบ่งอาหารเป็นซุปจานแรกจานที่สองจานเย็นและจานร้อน พวกเขาแยกแยะระหว่างจุดเริ่มต้นกลางและจุดสิ้นสุดของมื้ออาหาร คุณสามารถเริ่มอาหารเย็นด้วยจานใดก็ได้ ในเวลาเดียวกันมีชาเขียวอยู่เสมอบนโต๊ะ.
อาหารทะเลและปลา
ญี่ปุ่นเป็นประเทศเกาะ พื้นที่เปิดโล่งเต็มไปด้วยปลาหลากหลายชนิด ชายฝั่งมีหอยและกุ้ง ดังนั้นอาหารทะเลและปลาต่าง ๆ จึงเป็นพื้นฐานของโภชนาการของชาวเมือง ชาวญี่ปุ่นยังบริโภคสมุนไพรทะเลและสาหร่าย พวกเขาแยกสัตว์ทะเลออกเป็นหมื่น ๆ ตัวซึ่งส่วนใหญ่ถือว่ากินได้ พวกเขาไม่ได้ทอดอาหารทะเลพวกเขาถูกนำไปปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปทอดหรือนึ่ง อาหารทะเลเสิร์ฟเกือบดิบบนโต๊ะ อาหารที่นิยมเทศกาลคือปลาดิบตามฤดูกาล อาหารทะเลที่ผ่านการอบสุกยังคงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์สูงสุด เป็นมาตรการป้องกันปลาแช่ในน้ำส้มสายชู จานทั่วไปในญี่ปุ่นคือซาชิมิปลาดิบหั่นเป็นชิ้น ซาชิมิเป็นประเพณีที่จะกินกับวาซาบิและซอสถั่วเหลือง จานปลาจำนวนมากในญี่ปุ่นได้รับชื่อเสียงระดับนานาชาติมากมาย เหล่านี้รวมถึงซูชิ (ซูชิ) จานนี้มีรสชาติที่ถูกใจและราคาต่ำ ในบางกรณีการบริโภคอาหารทะเลไม่เพียง แต่ดิบ แต่ยังมีชีวิตอยู่ อาหารดังกล่าวระบุไว้ «odori». ชาวญี่ปุ่นกินปลาหมึกสดและคอน ก่อนหน้านี้คอนถูกลวกด้วยน้ำเดือดปรุงรสด้วยซอสหั่นเป็นชิ้น ๆ แล้วเริ่มรับประทานอาหารแม้ว่าปลาจะยังมีชีวิตอยู่.
ภาพถ่าย