ประเภทอาหารของมอลตา: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของประเทศมอลตา
อาหารมอลตา
อาหารของมอลตาคือการผสมผสานของการทำอาหารท้องถิ่นของอาหารเมดิเตอร์เรเนียน, อังกฤษ, อิตาลีและฝรั่งเศส.
อาหารประจำชาติของประเทศมอลตา
ผลิตภัณฑ์ปลาในมอลตาในรูปแบบของปลากะพง, ปลาเทราท์, ปลาหมึก, ปลากระบอกสีแดงมักจะตุ๋นอบบนย่างหรือต้มกับผัก ก่อนเสิร์ฟอาหารจานหลักให้นำขนมไปวาง “bigilla” จากหมักผักและสมุนไพร ผักสดและแห้งมักจะเติมลงในซุปมัลทีสพร้อมชีสและเนื้อสัตว์.
บ่อยครั้งที่อาหารหลักในมอลตามักจะปรุง “brajoli” (จานเนื้อยัดด้วยไข่และสมุนไพร), “รอสส์” (จานหม้อตุ๋นข้าวกับมะเขือเทศและเนื้อสัตว์), “arnit mimli” (จานปลาหมึกยัด), ราวีโอลี่มอลตา เป็นที่น่าสังเกตว่าโดยทั่วไปแล้วอาหารไม่ได้ทำโดยไม่ต้องวางบนขนมปังกรอบแบบดั้งเดิม “hobza”.
ผู้ที่สนใจขนมมอลตาควรเพลิดเพลินกับหลอดไส้ที่มีไส้ต่างๆ (“Cannoli”) นัทกัตมอลตา“cubbyte”) บิสกิตกับมะเดื่อ (“kaak tal-asel”), มอลตา halva กับอัลมอนด์ (“Helva ททท”).
อาหารมอลตายอดนิยม:
- “fenkata” ย่างบนพื้นฐานของเนื้อกระต่ายหมักในไวน์แดงซอสมะเขือเทศและกระเทียม)
- “พุ่มไม้ทารก” (สตูว์บนพื้นฐานของหอยทากและซอสกระเทียม);
- “lampuka” (จานในรูปของพายปลากับซอสมะเขือเทศ)
- “วัตถุดิบ” (สตูว์ส่วนผสมหลักคือกระต่ายซอสกระเทียมและสมุนไพร)
- “kuksu” (ซุปพาสต้าและถั่ว).
จะลองอาหารมอลตาได้ที่ไหน?
แขกของมอลตาจะสามารถลองอาหารแบบดั้งเดิมในร้านอาหารครอบครัวเล็ก ๆ ร้านเหล้าและร้านอาหารสุดหรูที่เปิดในวังโบราณ.
วัลเลตตาแสดงให้เห็นถึงความหิวที่น่าพอใจ “Rubino” (เมนูของร้านอาหารประกอบด้วยอาหารที่สะท้อนสูตรดั้งเดิมของชาวมอลตา - ลองเนื้อ tagliata ทอด, ผักมอลตา, พายไส้ตะเกียง) และ Melikhha - “ช่อ Garni” (ร้านอาหารที่ดำเนินกิจการโดยครอบครัวแห่งนี้ให้บริการแขกด้วยอาหารมอลตาในการตีความที่ทันสมัย - ปลาและอาหารทะเลควรได้รับการเอาใจใส่เป็นพิเศษ).
หลักสูตรการทำอาหารในมอลต้า
เนื่องจากข้อเท็จจริงที่ว่าเกาะดำเนินการสมาคมแห่งชาติมอลตาอาหาร “Fuklar”, ทุกคนจะมีโอกาสเข้าร่วมหลักสูตรการทำอาหาร - ที่นั่นพวกเขาจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารท้องถิ่นและได้รับความรู้ทางทฤษฎีเกี่ยวกับวิธีการกินมอลต้า.
ควรมีการวางแผนการเยี่ยมชมมอลต้าในเทศกาลช็อกโกแลต (ตุลาคม, ฮามรัน) ซึ่งคุณสามารถชื่นชมรูปปั้นช็อคโกแลตและเข้าร่วมในการแข่งขันเพื่อรับประทานช็อกโกแลต เทศกาลเบียร์ (กรกฎาคม - สิงหาคม, Farsons); เทศกาลขนมปัง (กันยายน, ออร์มี); เทศกาลไวน์ (กันยายน Ormi).
ภาพถ่าย