อาหารเกาหลีเหนือ: ภาพถ่าย, จานและสูตรอาหารประจำชาติของเกาหลีเหนือ
อาหารเกาหลีเหนือ
อาหารของเกาหลีเหนือนั้นไม่แตกต่างจากอาหารเกาหลีใต้และเป็นภาพสะท้อนของส่วนประกอบอาหารของประเทศเพื่อนบ้าน.
อาหารประจำชาติของเกาหลีเหนือ
ข้าวเป็นสถานที่สำคัญในการปรุงอาหารเกาหลี: มันปรุงในรูปแบบที่มีความหนืดความหนืดและเป็นของเหลวและอาจมีการเพิ่มผลิตภัณฑ์อื่น ๆ นอกจากข้าวแล้วถั่วยังมีการใช้อย่างแพร่หลายในเกาหลีเหนือถั่วถั่วเหลืองถั่วเขียวถั่ว adziki ดังนั้นถั่วเหลืองจึงมีประโยชน์ในการทำชีสเต้าหู้ถั่วงอกมักจะผัดในน้ำมันปรุงรสหมักและซอสปรุงรสต่างๆโดยใช้พื้นฐานของนมถั่วเหลือง เป็นที่น่าสังเกตว่าข้าวและอาหารจานที่สองมักเสิร์ฟแพน - ชานหลากหลายสลัดและของว่างในจานเล็ก ๆ (ส่วนใหญ่เป็นผักดองเค็มผักดองหรือทอดผัดกับเครื่องเทศ).
ไม่มีอาหารใดที่สมบูรณ์โดยไม่ต้องใส่กิมจิบนโต๊ะ (ฐานของมันคือกะหล่ำปลีดอง): กิมจิมาพร้อมกับกระเทียม, หัวหอม, พริกและสมุนไพรที่กินได้ด้วยหัวไชเท้า, ผลไม้และแม้แต่หอยเค็ม เพื่อให้มีรสชาติพิเศษกับอาหารสดในเกาหลีเหนือพวกเขาจะเสริมด้วยซอสถั่วเหลืองหรือน้ำซุปเนื้อสัตว์ตามเครื่องเทศสมุนไพรสมุนไพรและผัก.
อาหารเกาหลียอดนิยม:
- “kuksu” (จานในรูปแบบของบะหมี่เย็นที่ทำจากแป้งบัควีทปรุงรสด้วยน้ำซุปจากเนื้อสัตว์ผักและสมุนไพร)
- “Hamul กว่า” (ซุปอาหารทะเลรสเผ็ด);
- “lootal” (ซุปเนื้อและข้าว);
- “Hwe” (จานเนื้อหมักในซอสถั่วเหลืองหรือน้ำส้มสายชูกับผักปลาหรืออาหารทะเล)
- “kadi cha” (สลัดมะเขือ)
- “tothorimuk” (โอ๊กเยลลี่).
จะลองอาหารเกาหลีที่ไหน?
เมื่อไปที่ร้านอาหารท้องถิ่นคุณสามารถมั่นใจได้ว่าคุณจะได้รับบริการอาหารกลางวันที่ครอบคลุม - เช่น นอกจากอาหารจานหลักซุปข้าวและกิมจิจะอยู่บนโต๊ะของคุณ.
การให้ทิปเป็นที่แพร่หลายในทุกที่แม้ว่าจะไม่ได้รับการสนับสนุนอย่างเป็นทางการ แต่หากคุณต้องการคุณสามารถขอบคุณพนักงานด้วยรางวัลเงินเล็กน้อย (5-10% ของจำนวนเงินในใบแจ้งหนี้).
ในเปียงยางคุณสามารถเยี่ยมชมร้านอาหารเพื่อตอบสนองความหิว “แห่งชาติ”, ผู้เข้าพักจะได้รับอาหารเกาหลีและเบียร์ท้องถิ่น (รายการบันเทิงนำเสนอโดยการแสดงตอนเย็นโดยกลุ่มดนตรีดั้งเดิม).
หลักสูตรการทำอาหารในเกาหลีเหนือ
คุณจะได้รับการเสนอให้เริ่มต้นทริปการทำอาหารในเกาหลีเหนือด้วยการเยี่ยมชมร้านอาหารเปียงยาง - สำหรับผู้ที่ต้องการพวกเขาจัดการเรียนการสอนทำอาหารเกาหลีตามด้วยการทำซ้ำโดยอิสระของการกระทำสำหรับพ่อครัวและชิมอาหารที่จัดทำขึ้นใน บริษัท ที่เป็นมิตร.
หากต้องการเยี่ยมชมเกาหลีเหนือคุณจะพบโอกาสที่น่าตื่นเต้นเช่นการเข้าร่วมเทศกาลศิลปะการปรุงอาหาร (เมษายนเปียงยาง).
ภาพถ่าย