อาหารของเกาหลีใต้: ภาพถ่าย, จานและสูตรอาหารประจำชาติของเกาหลีใต้
อาหารเกาหลีใต้
อาหารของเกาหลีใต้เป็นอาหารที่ค่อนข้างเผ็ดมีชื่อเสียงในเรื่องความหลากหลาย: โดยปกติแล้วผักอาหารทะเลและซุปจะอยู่บนโต๊ะ.
อาหารประจำชาติของเกาหลีใต้
พื้นฐานของอาหารเกาหลีคือข้าวที่ปรุงในรูปแบบต่างๆ: ตัวอย่างเช่นคุณสามารถแยกแยะโจ๊กข้าวกด (“พ่อ”) และข้าวสับ (“chhaltok”) เราควรพูดถึงซุปเกาหลี - ในเกาหลีใต้พวกเขาแพร่หลาย “meuthan” (ซุปปลารสเผ็ด), “sundubu chige” (จานในรูปแบบของซุปถั่วเหลืองจากหอยและไข่แดง), “Twenjan Chige” (ซุปพาสต้าหมักถั่วเหลืองหนา) หากคุณสนใจขนมหวานที่นี่คุณจะได้เพลิดเพลินกับขนมหวานหรือผลไม้ต้มในน้ำเชื่อมรวมถึงคุกกี้ “hodukvaczha”.
อาหารเกาหลียอดนิยม:
- “bulgogs” (เนื้อทอดมากกว่าไฟเปิด);
- “kimpap” (แซนวิชจากข้าวไข่เจียวและผัก);
- “hamul chongol” (โซลียากับอาหารทะเล);
- “oktomkui” (Redfish ทอด);
- “calby” (จานในรูปแบบของทอดหมูหรือซี่โครงเนื้อ);
- “takcalbi” (ไก่, สาหร่าย, ข้าวและสตูว์มันฝรั่ง).
จะลองอาหารเกาหลีที่ไหน?
เมื่อสั่งอาหารในร้านอาหารเกาหลีคุณจะต้องเตรียมตัวให้พร้อมก่อนว่าจะเสิร์ฟข้าวหรือบะหมี่ซุป (มักทำจากเนื้อดองดังนั้นจานจะมีรสเผ็ด) และสลัด การเห็นจานที่มีจานสีแดงอยู่ตรงหน้าคุณควรระวัง - อาหารรสจัดเกินไปปรุงด้วยพริกแดงอาจเป็นอันตรายต่อกระเพาะอาหารในยุโรป หากคุณตัดสินใจที่จะลองอาหารจากเนื้อสุนัขคุณจะสามารถค้นหาได้เฉพาะในร้านอาหารราคาแพง (สุนัขบางสายพันธุ์ที่ปลูกมาเพื่อฆ่าโดยเฉพาะใช้สำหรับทำอาหาร).
คุณสามารถสนองความหิวในโซลได้ “เมียงดงเคียวจา” (เชิญแขกมาลิ้มรสอาหารเกาหลียอดนิยมรวมทั้งสั่งอาหารกลางวันชุดหรืออาหารจากพ่อครัว) หรือ “Si-WHA เขื่อน” (ผู้เยี่ยมชมจะได้รับการรักษาด้วยเค้กข้าวที่มีบูลโกกิ, กิมจิ, บะหมี่กับน้ำซุป).
หลักสูตรการทำอาหารในเกาหลีใต้
ในกรุงโซลคุณจะได้รับการเสนอให้เข้าร่วมชั้นเรียนทำอาหาร (กลุ่มละ 3-7 คนใช้เวลาเรียน 2-3 ชั่วโมงและจัดขึ้นเป็นภาษาเกาหลีภาษาอังกฤษหรือภาษารัสเซีย) เพื่อเตรียมอาหารประจำชาติ - กิมจิ หลังจากที่ปรุงอาหารด้วยมือของคุณเองภายใต้การแนะนำของพ่อครัวคุณจะได้รับการเสนอเพื่อลิ้มรสมันรวมทั้งแต่งตัวในชุดประจำชาติเกาหลีฮันบกและจับตัวคุณเองในภาพ.
การเดินทางไปเกาหลีใต้สามารถกำหนดให้ตรงกับเทศกาล Goysan เพื่อเป็นเกียรติแก่พริกแดง (สิงหาคม) โปรแกรมที่รวมถึงการเก็บเกี่ยวพริกการแข่งขันระหว่างชาวสวนและผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารการแข่งขันตกปลาด้วยมือเปล่า เทศกาลปลา (ปูซาน, เมษายน); เทศกาลโสมเกาหลี (โซล, พฤศจิกายน); เทศกาลปลาเทราต์ (พยองชางธันวาคม - มกราคม); เทศกาลปู (อุลจิน, กุมภาพันธ์ - มีนาคม).
ภาพถ่าย