อาหาร Abkhazia: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของ Abkhazia

อาหารของ Abkhazia

อาหารของ Abkhazia เป็นอาหารที่มีประเพณีการทำอาหารมาหลายศตวรรษ (อาหารของอาหารนี้มีหลากหลายและอร่อย).

อาหารประจำชาติของ Abkhazia

ของจานเนื้อเนื้อแพะที่มี adjika และชีสไส้และเนื้อแกะย่างบนน้ำลายถือเป็นอาหารอันโอชะ ในการปรุงอาหารใช้เนื้อไก่ซึ่งมักจะเสิร์ฟพร้อมกับ adjika, สมุนไพร, ซอสถั่วลิสง นอกจากเนื้อสัตว์เครื่องในเนื้อสัตว์ยังแพร่กระจายไปทั่วในประเทศ - เคบับจากตับตับปรุงรสด้วยน๊อตกระเทียมและเครื่องเทศตับตุ๋นในมะเขือเทศและซอสหัวหอม.

Abkhazians เพิ่ม adjika เกือบทุกจาน - ปรุงรสด้วยกระเทียมพริกไทยแดงและสมุนไพรแห้ง นอกจากนี้ซอสที่ทำจากพลัมเชอร์รี่, Barberry, ทับทิม, มะเขือเทศและเครื่องเทศในรูปแบบของใบโหระพาผักชี, ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, มิ้นต์และกระเทียมป่าเป็นที่แพร่หลาย.

อาหารยอดนิยมของอาหาร Abkhaz:

• “กะเทาะ” (พวกเขาเรียกเธอว่า “abyba” และเป็นโจ๊กข้าวโพดที่มีความหนาแน่นสูงซึ่งวางอยู่บนซูลูกุชีสวาง);
• “acudra” (ซุปถั่ว Abkhazian กับสมุนไพรเครื่องเทศและเนื้อแกะ)
• “ashvyrhv” เบเกิลชีส
• “บาร์บีคิว Abkhazian” (เตรียมจากเนื้อวัวแช่ในซอสหมักเกลือและน้ำตาลหลังจากนั้นก็ผัดโรยด้วยน้ำทับทิมและไวน์ปรุงด้วย adjika).

สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?

เมื่อเยี่ยมชมร้านอาหาร Abkhazian เป็นเรื่องน่าสังเกตว่าการจัดเลี้ยงนั้นจัดได้ดีที่สุดในซูกุมิ (สิ่งนี้ใช้ได้ทั้งกับอัตราส่วนราคาและคุณภาพของอาหาร) และสถานที่จัดเลี้ยงที่แพงที่สุดในรีสอร์ท Gagra สำหรับค่าบริการในสถานประกอบการส่วนใหญ่จะรวมอยู่ในใบเรียกเก็บเงินโดยอัตโนมัติ.

ในพิตซันดาผู้ที่ต้องการทานสามารถไปที่ “อัปสรา” (ที่นี่พวกเขาเสนอที่จะลิ้มลองนกในซอสถั่วลิสง Abkhaz hodgepodge บาร์บีคิว) ใน Gagra - “Gagripsh” (ร้านอาหารนี้ให้บริการ Satsivi, ไก่, ยาสูบ, mamalygu) ใน Sukhumi - “Nartaa” (ในสถาบันคุณจะได้รับการเสนอเพื่อลิ้มรสมามัลก้า, ซอส, ของขบเคี้ยวผักพร้อมถั่วบด, บาร์บีคิว, เรือคชาปุรี).

หลักสูตรการทำอาหารใน Abkhazia

หากคุณต้องการลองอาหาร Abkhazian แบบง่ายพวกเขาจะเสนอการเดินทางไปยังหมู่บ้าน Chernihivka (เขต Sukhumi): ที่นี่คุณจะได้รับการปฏิบัติต่อกับอาหารค่ำแสนอร่อยรวมถึงบาร์บีคิว Abkhazian และไวน์ท้องถิ่น เมื่อเข้าเยี่ยมชมหลักสูตรการทำอาหารใน Abkhazia ผู้ที่ต้องการเรียนรู้ศิลปะการปรุงอาหารเนื้อรมควันย่างบาร์บีคิวพร้อม Abkhaz adjika, vats, chureka ดั้งเดิม พวกเขาจะได้ชิมอาหารที่ปรุงสุกแล้วและไวน์ท้องถิ่น“Psou”, “ช่อดอกไม้ของ Abkhazia”, “Apsny”).

การเดินทางไป Abkhazia สามารถกำหนดเวลาให้กับเทศกาลและวันหยุดตัวอย่างเช่นอีสเตอร์ดั้งเดิม - “Mshapy” (เมษายนพฤษภาคม).

ภาพถ่าย