ประเภทอาหารของอัฟกานิสถาน: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของประเทศอัฟกานิสถาน

อาหารอัฟกานิสถาน

อาหารของอัฟกานิสถานได้รับการพัฒนาภายใต้อิทธิพลของอิหร่านอินเดียและประเพณีการทำอาหารของเอเชียกลาง: ฐานของมันประกอบด้วยซุปหนาชนิดต่างๆของ pilaf และเคบับ, เค้กแบน “น่าน”.

อาหารประจำชาติของอัฟกานิสถาน

Pilaf เป็นที่แพร่หลายในอาหารอัฟกานิสถาน: พวกเขาแยกแยะ “ปาเลาอีชาหิ” (พิสตาชิโอ, ลูกเกด, ข้าว, เนื้อแกะ, ไขมันหางไขมัน, กานพลูจะถูกเพิ่มเข้าไป),“kabuli pilav” (มันถูกปรุงด้วยลูกเกด, แกะ, ข้าวและแครอท) และพันธุ์อื่น ๆ ตามกฎแล้วชีส, โยเกิร์ต, ซอสเผ็ด, เครื่องเคียงจากพืชตระกูลถั่ว, ธัญพืชและผักต่าง ๆ จะถูกเสิร์ฟใน pilaf ที่เตรียมไว้ ถ้าเราพูดถึงซุปแล้วในอัฟกานิสถานพวกเขาทำอาหาร “shorbu” (ซุปข้าว), “พายุ” (ซุปกับผัก), “mushavu” (ซุปกับโยเกิร์ตและถั่ว).

สนใจขนม ลิ้มรส halva, “bichak” (พายพร้อมแยมและไส้อื่น ๆ ), “เฟิร์น” (ขนมในรูปแบบของพุดดิ้งนมกับพิสตาชิโอ), ถั่วหวาน, คุกกี้ “พุทโธ่”.

อาหารอัฟกานิสถานยอดนิยม:

• “เคบับ shish” (เคบับเนื้อหมูและผัก)
• “กิน sabzi” (จานเนื้อตุ๋นผักโขมและเครื่องเทศ - เสิร์ฟพร้อมกับผัก)
• “ทาเคบับ” (เนื้อวัวซึ่งถูกทอดครั้งแรกในน้ำมันเดือดแล้วต้มในไวน์);
• “Kurma” (จานในรูปแบบของสัตว์ปีกทอดกับมะเขือเทศและหัวหอม)
• “BURANI” (จานมะเขือเทศมะเขือยาวและหัวหอม)
• “oshi-Jour-rouchi” (จานตามถั่วเหลืองและข้าว).

จะลองอาหารอัฟกานิสถานได้ที่ไหน?

การให้ทิปในร้านอาหารอัฟกันนั้นเป็นทางเลือก แต่ด้วยการบริการที่ดีคุณสามารถปัดเศษจำนวนเงินให้กับบริกรหรือให้รางวัลเงินสดจำนวน 5% ของบิลทั้งหมด.

เป็นที่น่าสังเกตว่านักท่องเที่ยวจะไม่ดื่มด่ำกับร้านอาหารท้องถิ่นด้วยความสนใจดังนั้นจึงไม่สามารถกล่าวได้ว่าระดับการบริการอยู่ในระดับที่ยอดเยี่ยมในสถานประกอบการจัดเลี้ยงทุกแห่ง แต่ในกรณีใด ๆ พวกเขามีสีสันดื่มด่ำกับแขก การผลิตอธิบายโดยความจริงที่ว่าห้ามใช้ในประเทศ).

ในคาบูลคุณสามารถแวะร้านอาหารได้ “เซเรน่า”, ที่ซึ่งแขกสามารถรู้สึกปลอดภัย (มีมาตรการจริงจังที่นี่) ปฏิบัติต่อตัวเองด้วยอาหารอัฟกานิสถานที่เตรียมไว้บนเตาย่างและของหวานแสนอร่อยรวมทั้งมีช่วงเวลาที่ดีเพลิดเพลินกับดนตรีสด.

หลักสูตรการทำอาหารในอัฟกานิสถาน

ในกรุงคาบูลคุณจะได้รับเชิญให้ไปเที่ยวร้านอาหารในท้องถิ่น - ที่นั่นนอกจากจะได้รับประสบการณ์การกินที่ถูกใจแล้วคุณยังสามารถมีส่วนร่วมในกระบวนการเตรียมอาหารที่มีสีสัน.

การมาถึงในอัฟกานิสถานสามารถคาดการณ์ได้สำหรับการเฉลิมฉลอง Navruz (วันที่ 21 มีนาคม) - ในวันนี้คุณสามารถลองอาหารจานพิเศษของอัฟกานิสถานซึ่งส่วนใหญ่ใช้สำหรับการปรุงอาหารเนื้อลูกวัวและข้าวสาลี.

ภาพถ่าย