อาหารไซปรัส: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของประเทศไซปรัส
อาหารไซปรัส
อาหารไซปรัสเป็นอาหารเมดิเตอร์เรเนียนที่ได้รับอิทธิพลจากศิลปะการทำอาหารของตุรกีและกรีซ.
อาหารประจำชาติของประเทศไซปรัส
พื้นฐานของอาหารไซปรัสคือจานเนื้อและผัก ปลาหมึกถือเป็นอาหารอันโอชะทางทะเล - บนเกาะมันทอดบนตะแกรงตุ๋นในไวน์หรือหมักเป็นอาหารว่าง เป็นที่น่าสังเกตว่าวิธีทั่วไปในการเตรียมอาหารของชาวไซปรัสคือการย่างบนถ่าน.
ในประเทศไซปรัสเป็นประเพณีที่จะให้บริการซอสที่แตกต่างกันสำหรับจานเช่น zaziki (ซอสโยเกิร์ตกับมิ้นต์, กระเทียมและผักดองขูด), taramasalata (ส่วนผสมหลัก: ไข่ปลาพอลลอคส์, มันฝรั่งบดและน้ำมันมะกอก) และซอสทาฮินี งาและน้ำมะนาว).
จานไซปรัสยอดนิยม:
- “stifado” (เนื้อที่อบกับหัวหอมเล็ก)
- “cleftiko” (ขาแกะกับออริกาโน่และใบกระวานอบในหม้อดิน);
- “Moussaka” (จานเนื้อสับซึ่งอบกับผักและราดด้วยซอสครีมและไข่ที่ตี)
- “sheftalya” (ลูกชิ้นย่างกับเครื่องเทศ);
- “เฟรเลียน” (หมูปรุงรสด้วยผักชีและดองในไวน์).
สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?
ในสถานประกอบการท้องถิ่นขอแนะนำให้ลอง “Meze” - ปลาหรือน้ำเย็น ตัวอย่างเช่นเมื่อสั่งอาหารปลาคุณจะได้รับจานเล็ก ๆ ซึ่งแต่ละชิ้นจะมีชิ้นส่วนเล็ก ๆ ของกุ้งปลาหมึกปลาหมึกปลาหมึกซุปเนื้อปลาและปลาหลากหลายชนิด สำหรับความหลากหลายของอาหารทั้งขนมปังขาวสลัดกรีกซอสปรุงรสและมะกอกเสิร์ฟ (เช่นจานนี้มักจะสั่งสำหรับสองคนและค่าใช้จ่ายประมาณ 20 ยูโร).
นักท่องเที่ยวในปาฟอสสามารถมองเข้าไปใน “โรงเตี๊ยมมันตรา” (สถาบันมีความเชี่ยวชาญด้านอาหารปลาและเนื้อวัว) ใน Larnaca - in “เต่าดำ” (ร้านเหล้ามีความสุขกับผู้เข้าชมด้วย Meze Fish เสิร์ฟบนจาน 20 แผ่นและดนตรีสด) ใน Limassol - “ใบองุ่น” (souvlaki และอาหารประเภทเนื้อสัตว์อื่น ๆ มีให้บริการในร้านเหล้าแห่งนี้) ใน Nicosia - “Zanettos” (สถาบันเสนอให้เพลิดเพลินกับไส้กรอก Cypriot, halumi cheese ใน pita, ตับลูกวัว) คำแนะนำ: เมื่อสั่งอาหารจานหลักไม่จำเป็นต้องดูแลกับข้าวเนื่องจากราคาของอาหารมักจะรวมถึงสลัดขนมปังและซอส.
หลักสูตรการทำอาหารในประเทศไซปรัส
หากคุณต้องการทำความคุ้นเคยกับอาหารไซปรัสอย่างใกล้ชิดยิ่งขึ้นแล้วใน Paphos คุณจะได้รับการเสนอให้เข้าร่วมชั้นเรียนซึ่งเชฟท้องถิ่นจะเปิดเผยความลับของการเตรียมอาหารประจำชาติสอนวิธีปรุงอาหารบางส่วนและแนะนำคุณเกี่ยวกับประเพณีการทำอาหารในท้องถิ่น.
หากคุณไม่สนใจที่จะมีส่วนร่วมในกระบวนการปรุงอาหารโดยตรง แต่เพียงในการบริโภคของพวกเขาคุณจะได้รับการจัดทัวร์ชมหมู่บ้านชาวไซปรัส (คุณจะได้ลิ้มรสอาหารประจำชาติ).
การเดินทางไปที่เกาะสามารถวางแผนสำหรับเทศกาลอาหารไซปรัสเฟียสต้า (Limassol, กรกฎาคม) - แขกผู้เข้าพักจะมีการนำเสนอการประชุมเชิงปฏิบัติการและชิมอาหารที่หลากหลาย.
ภาพถ่าย