อาหารเช็ก: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติเช็ก
อาหารเช็ก
อาหารเช็กเป็นผลมาจากประเพณีการทำอาหารทั้งในท้องถิ่นและผู้ที่ยืมมาจากคนใกล้เคียง: มันเต็มไปด้วยเนื้อสัตว์และหลักสูตรแรกซึ่งจัดทำขึ้นจากผลิตภัณฑ์จากธรรมชาติ.
อาหารประจำชาติเช็ก
ซุปมีบทบาทพิเศษในอาหารเช็ก: ตัวอย่างเช่นพวกเขาปรุงกระเทียม - ซุปกระเทียมและซุปเปอร์มาร์เก็ต - ซุปหัวหอมกับ croutons และชีส ซอสมีบทบาทสำคัญในการปรุงอาหารท้องถิ่น - เช็กเตรียมพวกเขาจากพืชชนิดหนึ่ง, มะเขือเทศ, แตงกวา, ครีม, lingonberries, หัวหอมหรือกระเทียม (ตามกฎแล้วน้ำซุปเนื้อเป็นพื้นฐาน) สำหรับเนื้อสัตว์เป็นหลัก “แขกผู้เข้าพัก” ตารางเช็กเป็นเนื้อสับและสเต็กอาหารทอดและตุ๋นหมูสัตว์ปีกและเกมสตูว์และน้ำพริก แยกกันพูดถึงควรจะทำจากเกี๊ยว - ชิ้นต้มที่ทำจากแป้งมันฝรั่งหรือแป้ง: พวกเขาจะไม่กินเป็นจานอิสระ แต่ทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงสำหรับเนื้อ.
อาหารเช็กยอดนิยม:
- “เข่าหมูป่า” (หัวเข่าหมูซึ่งปรุงรสด้วยมัสตาร์ดและพืชชนิดหนึ่งแล้วอบ);
- “ตับคาปรากับกระเทียม” (ปลาคาร์พอบกระเทียม)
- “หางม้า” (หมูทอดและจานหัวหอม);
- “panadelle” (ซุปเนื้อและสมุนไพร);
- “husasezelim” (ห่านทอดกับกะหล่ำปลีแดง).
สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?
คุณจะไปเยี่ยมชมสถานประกอบการอาหารยอดนิยมหรือไม่? จองโต๊ะล่วงหน้า และถ้าคุณวางแผนที่จะไปเยี่ยมพวกเขาในวันหยุดสุดสัปดาห์และในคืนวันศุกร์โปรดจำไว้ว่าคาเฟ่และผับที่ดีมักจะมีผู้คนหนาแน่นในเวลานี้.
สำหรับกัดกินในปราก “V zatisi” (ผู้เข้าพักควรลองเนื้อแกะและห่านอบเสิร์ฟพร้อมซอส) ใน Karlovy Vary - “Chodovar” (ให้บริการอาหารเช็กแบบดั้งเดิมในบราสเซอรี่เพื่อปรนเปรอแขกผู้เข้าพักด้วยเบียร์สดนำเสนอทัวร์ไกด์นำเที่ยว 45 นาทีของโรงเบียร์ที่ตั้งอยู่ในร้านอาหาร) ใน Brno - “Pivovarska pivnice” (ผู้ชื่นชอบเครื่องดื่มแบบฟองจะสามารถดื่มเบียร์ในบาร์นี้และมีของว่างกับไส้กรอกย่าง) คำแนะนำ: เนื่องจากในหลายสถาบันมักจะมีการเรียกเก็บค่าธรรมเนียมเพิ่มเติม (ภาษีร้านอาหาร, ค่าบริการ, ค่าใช้จ่าย - เป็นตะกร้าขนมปังและเครื่องเทศหรือชุดช้อนส้อม) ดังนั้นผู้ที่ไม่ต้องการจ่ายเงินมากเกินไปควรเลือกร้านอาหารโดยไม่ต้องเพิ่มเติม “บริการชำระเงิน”.
หลักสูตรการทำอาหารในสาธารณรัฐเช็ก
ที่ Prague Culinary Institute ผู้คนได้รับเชิญให้เข้าร่วมหลักสูตรการทำอาหารเลิศรสโดยที่พวกเขาจะแนะนำคุณเกี่ยวกับอาหารเช็กคลาสสิกอย่างเป็นขั้นเป็นตอนและสอนวิธีการปรุงอาหารจานเนื้อและซอส คุณยังสามารถเยี่ยมชมโรงเรียนสอนทำอาหารในปราก “Chefparade”, ที่ซึ่งคุณสามารถเรียนรู้วิธีการทำซุปโบฮีเมียเก่ากับกะหล่ำปลีและเนื้อรมควัน, สตูว์เนื้อวัวกับเกี๊ยว, เกี๊ยวผลไม้กับคอทเทจชีสและอาหารอื่น ๆ.
ในสาธารณรัฐเช็กคุณสามารถมาร่วมงานฉลอง Maslenitsa (มกราคม, กุมภาพันธ์, Beroun และปราก), เทศกาลอาหาร “Gastrofest” (พฤศจิกายน, Ceske Budejovice), งานเทศกาล “เทศกาลอาหารปราก” (พฤษภาคม, ปราก), เทศกาลปลา (สิงหาคม, เบอร์โน).
ภาพถ่าย