อาหารกรีก: ภาพถ่ายอาหารและสูตรอาหารประจำชาติของกรีซ

อาหารกรีก

อาหารกรีกเป็นอย่างไร อาหารกรีกเป็นอาหารที่ทำจากชีสผักมะกอกและอาหารทะเลซึ่งเติมเต็มด้วยเครื่องเทศน้ำมะนาวและน้ำมันมะกอก.

อาหารประจำชาติของกรีซ

การปรุงอาหารแบบกรีกได้รับอิทธิพลมาจากโรงเรียนสอนทำอาหารตุรกีสลาฟอิตาลีและอาหรับอันเป็นผลมาจากการทำอาหารให้กลายเป็นแหล่งท่องเที่ยวที่เป็นอิสระของประเทศ.

อาหารประจำชาติจัดทำขึ้นโดยใช้เนื้อสัตว์ (เนื้อแกะ) ชีสและอาหารทะเลสตูว์ถั่วเป็นที่นิยมจากอาหารจานแรก - “แฟกซ์”, และตัวอย่างเช่นในครีตผักจะถูกจัดขึ้นในความนิยมสูง - พวกเขายัดไส้ที่นี่ทอดนึ่งนึ่งอบ (ควรลอง) “briam” - สตูว์ผักกรีก) เช่นเดียวกับปลา (ตามกฎแล้วจะถูกอบมากกว่าไฟแบบเปิด).

อาหารจานหลักของอาหารกรีก:

• “stifado” (สตูว์กับหัวหอมและส้ม);
• “patudo” (แกะยัดไส้ด้วยชีสและตับ);
• “pasticio” (หม้อตุ๋นพาสต้าพร้อมไส้เนื้อ);
• “glika ทางเดิน” (พายยัดด้วยวอลนัท);
• “Melizana psiti” (จานอบกับมะเขือเทศมะเขือยาวและชีส).

สถานที่ลองชิมอาหารประจำชาติ?

สำหรับอาหารราคาไม่แพงและอร่อยแนะนำให้ไปที่โรงเตี๊ยม (เช่นที่นั่นเสิร์ฟ “musaku” - มันฝรั่งชั้นเนื้อสับและมะเขือยาวกับซอส “bechamel”) หรือร้านเหล้า psistarya (เนื้อสัตว์เสิร์ฟบนไม้เสียบหรือถ่านหินเช่น, “paidakya” - ซี่โครงแกะ).

ในเอเธนส์คุณสามารถลิ้มลองอาหารประจำชาติใน “มุมมองอะโครโพลิส” (บรรยากาศของร้านอาหารแห่งนี้เต็มไปด้วยจิตวิญญาณของเอเธนส์โบราณที่ซึ่งคุณควรสั่งอาหารจากพ่อครัวทั้งวัน) ในเทสซาโลนิกิ - ในร้านเหล้า “1901” (แนะนำให้สั่งหอยที่นี่, “musaku”, เนื้อวัวและเนื้อแกะกับซอส); on Halkidiki (Hanioti) - ในร้านอาหาร “Arhontico” (ที่นี่คุณควรลิ้มลองชีสเฟต้าอบในสมุนไพรและ “Souvlaki” - เคบับจากเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆบนเสียบไม้) to Corfu (Paleokastritsa) - ใน “ร้านอาหาร Nereids” (ขอแนะนำให้ลองปลาและอาหารทะเลปรุงในรูปแบบที่แตกต่างกันเช่นเดียวกับเนื้อแกะกับมันฝรั่งอบ).

หลักสูตรการทำอาหารในกรีซ

บนเกาะอิคาเรียคุณจะได้เรียนรู้วิธีการปรุงอาหารกรีกที่มีสุขภาพดีและเรียบง่าย (พ่อครัว Diana Kochias) ในรูปแบบของฟริตเตอร์กับน้ำผึ้งและซินนามอน กุ้งในซอสครีม soufiko (การประหารชีวิต Ratatouille ในภาษากรีก); Tzadiki กับซอสกระเทียมแตงกวาโยเกิร์ต (การฝึกอบรมจะเกิดขึ้นในบ้านพักตากอากาศอายุ 100 ปี) ก่อนปรุงอาหารคุณจะได้รับการเยี่ยมชมซัพพลายเออร์อาหาร - โรงงานชีส Diamanto Plaka, เบเกอรี่ Kollia, โรงกลั่น Nicos.

ไม่แน่ใจว่าจะไปกรีซเมื่อไหร่? แน่นอนในช่วงเทศกาลของ Aegina Pistachios (กันยายน), เทศกาลเกาลัด (Arna, Peloponnese, ตุลาคม), เทศกาล “เทศกาลอาหารเมืองเทสซาโลนิกิ” (เทสซาโลนิกิ, มกราคม) และ “เทศกาลเกษตรที่มีคุณภาพ” (เอเธนส์เมษายน - พฤษภาคม).

ภาพถ่าย