อาหารประจำชาติของกรีซ จานของกรีซ - ภาพถ่าย

จานของกรีซ

อาหารกรีกเป็นที่รู้จักกันทั่วโลกในด้านรสชาติความอร่อยและความหลากหลาย อาหารของประเทศนี้ถูกกำหนดให้เป็นเมดิเตอร์เรเนียน จานส่วนใหญ่คล้ายกับอาหารจากอิตาลีฝรั่งเศสและประเทศบอลข่าน อาหารกรีกแบบดั้งเดิมที่ใช้ส่วนผสมจากธรรมชาติ.

คุณสมบัติหลักของอาหารประจำชาติ

ชาวกรีกเตรียมอาหารที่เรียบง่าย แต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารเรียกน้ำย่อย ได้แก่ มะกอก, ชีส, ขนมปัง, tzatziki ในอาหารประจำชาติมีจานผักจำนวนมากที่มีความเหนียวแน่นเหมือนกัน ของว่างเย็น ๆ ส่วนใหญ่จะมาจากปูและปลาเล็กปลาน้อย ผักและผลไม้สดมีอยู่ในประเทศในทุกฤดูกาล ดังนั้นในกรีซจึงมีผักหลายชนิด ผักที่ปรุงด้วยเนื้อสัตว์จะถูกปรุงในรูปแบบที่อบและตุ๋นตามด้วยการเพิ่มเครื่องปรุงรส ของผัก, มันฝรั่ง, มะเขือ, มะเขือเทศ, ถั่ว, หัวหอมและพริกมักจะใช้ เนื้อสัตว์และผักแบบกรีกดั้งเดิมคือมูสซากะ - หม้อตุ๋นที่มีคุณค่าทางโภชนาการ อาหารจานนี้แพร่หลายในคาบสมุทรบอลข่าน มูซากุทำตามสูตรต่าง ๆ ในกรีซจะมีการวางแกะและมะเขือยาวอยู่เสมอ.

เกือบทุกจานปรุงแต่งด้วยน้ำมันมะกอก ร้านเหล้าหรือร้านอาหารเกือบทุกแห่งในประเทศให้บริการเนื้อสัตว์ตามสูตรดั้งเดิม หลักสูตรแรกในกรีซนั้นไม่ค่อยมีการเตรียม ในฐานะที่เป็นครั้งแรกซุปซุปข้นกับถั่วหรือน้ำซุปสามารถทำหน้าที่ สตูว์ถั่วเป็นที่นิยมมากซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับมะกอกปลาเค็มหัวหอมและชีสเฟต้า ชาวกรีกยังประกอบอาหารข้าวและซุปเนื้อด้วย อาหารจานหลักของกรีซทำจากสมุนไพรและเครื่องเทศ พ่อครัวใช้ผักชีฝรั่ง, กระเทียม, ออริกาโน่, มิ้นต์, ใบกระวาน, โหระพา, โหระพา, กานพลู, สีเหลือง, ลูกจันทน์เทศและอบเชย พวกเขาจะถูกเพิ่มในปริมาณที่ จำกัด เพื่อที่จะไม่รบกวนรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์.

สลัดและของหวาน

ในอาหารกรีกมีหลายสูตรสำหรับสลัดแบ่งออกเป็นเย็นและร้อน ในขณะเดียวกันสูตรก็ง่าย ในกรีซแทบไม่มีวิธีการปรุงสลัดที่ซับซ้อน ความต้องการหลักคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดจะต้องสด สลัดกรีกมีน้ำมะนาวน้ำส้มสายชูไวน์และน้ำมันมะกอก กลุ่มอาหารที่แยกเป็นสลัดพาสต้าซึ่งรวมกับอาหารหลัก บางครั้งพวกเขาก็กระจายขนมปัง ในกรีซทำสลัด zaziki ซึ่งประกอบด้วยโยเกิร์ตกระเทียมและแตงกวาสดขูด.
อาหารกรีกจะต้องมาพร้อมกับไวน์องุ่น.
สำหรับของหวานชาวกรีกกินแตงโม, องุ่น, แตง, อัลมอนด์ ขนมอบทั่วไป - คุกกี้ Curabier รวมถึงเค้กที่หวานและอ้วน.

ภาพถ่าย